莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

放假與媽媽閒逛Mira mall，一如以往到莆田吃午飯。今次以海蠣為題，採用不同烹煮方法製作出多款獨特的海蠣美饌，有我喜歡的鹽漬海蠣，也有媽媽喜歡的椒鹽海蠣，二話不說入去品嘗~先奉上小菜，入口爽脆，酸酸鹹鹹，帶點辛辣，非常醒胃!漁民鹽漬海蠣，蠔肉爽滑，肥美鮮嫩，非常入味，濃鹹鮮香的蠔味，加上青蔥提昇鮮香度，鹹香惹味，越食越滋味，欲罷不能!九層塔香燜海蠣，外層微脆，滿佈香料醬汁，內層濃厚獨特的九層塔香味及鮮甜的蠔味在口中歷久不散~ 一直以細火燜煮，吃到最後一口也香口熱辣!酥炸椒鹽海蠣，炸得金黃酥脆，油而不膩，濃厚的蠔味加上鹹香辛口的椒鹽味，粒粒香口惹味，滋味十足!蝦苗拌頭水紫菜，賣相精緻，紫菜及蝦苗盡索醬汁，口感滑溜，酸香鮮嫩，十分醒胃，外包清新爽脆的青瓜薄片，稍稍中和酸度，味道合襯!九轉小腸，清洗乾淨，口感爽滑彈牙，嚐到淡淡鹹香的滷水味，醇香豐腴，味美可口~舊有菜式頭水紫菜及九轉小腸保持高水準，奉上的菊花茶依舊清新解膩，而新增菜式充滿特色，蠔香鮮美，令我們回味不已~