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2017-09-19
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餐廳位於觀塘巧明街的工廠大廈內，離觀塘站約5分鐘腳程，非常方便。餐廳主要是以黑色為主，牆身掛上了白色的西牛及鹿頭，做成了對比。燈光柔和，每張枱上都會放有蠟蠋，比較有情調。點了一件鵝肝牛柳加了$48轉餐，另外再加了$58轉了心太軟，但都比外面食一份有質素的扒便宜。套餐松露牛油芝士焗生蠔：生蠔很大隻，表面全部都是以芝士覆蓋，下面有少許沙律菜，薄荷汁及蕃茄仔裝飾。套餐松露牛油芝士焗生蠔：生蠔去殼後蠔肉不大，肉味鮮甜不腥，有淡淡的松露味，另外還釀了一些菇肉在肉。套餐帶子海膽湯：湯都很濃稠，有幾粒切碎的帶子，帶子有點腥，海膽味較淡，但有很濃郁的粟米湯味，整體比較甜及幼滑。套餐香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳：牛柳有兩件，切後厚身，份量十足。鵝肝放在牛肉面，不會浪費鵝肝的油份，讓其滲入牛柳內。套餐香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳：鵝肝外層煎得香脆，油份十足，非常甘香，火喉控制十分準確，鵝肝剛剛熟，不會太乾亦不會太油。套餐香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳：牛柳要了七成熟，出來效果約六成，但絕不會血淋淋，外層煎得香脆，帶點焦香，裏面肉色呈粉紅，不會有血水滲出，肉汁豐富，牛肉味濃郁，肉質嫩滑，醮上燒汁一起，增添牛柳肉香。套餐香
餐廳主要是以黑色為主，牆身掛上了白色的西牛及鹿頭，做成了對比。
燈光柔和，每張枱上都會放有蠟蠋，比較有情調。
點了一件鵝肝牛柳加了$48轉餐，另外再加了$58轉了心太軟，但都比外面食一份有質素的扒便宜。
套餐松露牛油芝士焗生蠔：生蠔很大隻，表面全部都是以芝士覆蓋，下面有少許沙律菜，薄荷汁及蕃茄仔裝飾。
套餐：松露牛油芝士焗生蠔
$246
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套餐：松露牛油芝士焗生蠔
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套餐松露牛油芝士焗生蠔：生蠔去殼後蠔肉不大，肉味鮮甜不腥，有淡淡的松露味，另外還釀了一些菇肉在肉。
套餐：松露牛油芝士焗生蠔
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套餐帶子海膽湯：湯都很濃稠，有幾粒切碎的帶子，帶子有點腥，海膽味較淡，但有很濃郁的粟米湯味，整體比較甜及幼滑。
套餐：帶子海膽湯
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套餐：帶子海膽湯
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套餐香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳：牛柳有兩件，切後厚身，份量十足。鵝肝放在牛肉面，不會浪費鵝肝的油份，讓其滲入牛柳內。
套餐：香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳
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套餐：香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳
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套餐香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳：鵝肝外層煎得香脆，油份十足，非常甘香，火喉控制十分準確，鵝肝剛剛熟，不會太乾亦不會太油。
套餐：香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳
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套餐香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳：牛柳要了七成熟，出來效果約六成，但絕不會血淋淋，外層煎得香脆，帶點焦香，裏面肉色呈粉紅，不會有血水滲出，肉汁豐富，牛肉味濃郁，肉質嫩滑，醮上燒汁一起，增添牛柳肉香。
套餐：香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳
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套餐香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳：旁邊的裝飾鮮艷奪目，有粟米仔配紫薯汁、翠玉瓜配南瓜汁、蕃茄仔配青豆汁及木耳，令人食慾大振。
套餐：香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳
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套餐加錢轉脆皮朱古力心太軟：雖然要加$58，但絕對回本，心太軟色彩繽紛，尤其是旁邊的花朵，非常精緻，絕對要手巧。
套餐加錢轉：脆皮朱古力心太軟
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套餐加錢轉脆皮朱古力心太軟：每塊花瓣都描繪了花紋，非常有心思。
套餐加錢轉：脆皮朱古力心太軟
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套餐加錢轉脆皮朱古力心太軟：有名你叫脆皮心太軟，如字面意思，外層焗得非常香脆，裏面還帶點濕潤，非常鬆軟，朱古力味道香濃，配上雲尼拿雪糕一起，增加甜度，但整體比較滯，所以旁邊的生果正好能中和飽滯感。
套餐加錢轉：脆皮朱古力心太軟
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套餐加錢轉：脆皮朱古力心太軟
$58
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總結：食物出色，外觀精緻，廚房師傳對火喉控制非常熟悉，以至不會浪費了這些高質食材，絕對抵讚。
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