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等位約45分鐘，8點3左右入座。點了鴛鴦鍋，回味鍋 (辛酸菜魚鍋)及聚會鍋 (鮮菌菇鍋)，見到菇鍋那邊有層紅油，朋友怕店員給錯辣的鍋，查問一下才知道原來那是麻油！雖然加了麻油，但試湯底時覺得一點也不油膩，還有很香的菇菌味呢
酸菜魚的湯底一般，偏酸而辣度尚可。
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點好火鍋料後就去取醬料，醬料吧有指示牌教大家如何混合不同的醬料！另還有前菜﹑小吃及水果可取！前菜的灼魚皮很好吃，爽脆不腥，又帶微微的辣，好開胃！！
入座後吃了一陣，店員就送上一小杯泡沫特飲，「餐中冰沙smoothie」，乳酸味的，說是可以解辣～～～
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鹵牛肚，鹵水入味，牛肚夠稔，微微的辣，幾惹味！
火鍋料方面，飛魚籽墨魚滑，墨魚味香，再加上飛魚籽的爽脆口感，朋友們都說比起手工蝦滑好吃！但蝦滑亦見到粒粒蝦仁，幾彈牙，也不錯的啊～～～
蛋餃，蛋味香，蛋皮的厚薄適中，肉餡帶有肉汁，蛋味與肉味相配合，好味>w<！！朋友也說這家的蛋餃比起她之前試過的好吃呢～～
美國特選級牛小排，牛小排質素一般，沒什麼牛味，肉質也未算太軟嫩。
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風味鴨腸，鴨腸新鮮不腥，質感爽脆！！
大白菜及烏冬($34)質素正常，響鈴是眾多火鍋料之中最不好吃的一樣！！
吃到最後，店員問我們要不要打包鴨血豆腐，我們才知道鴨血豆腐是不用單點的，而且無限添食。鴨血軟嫩又香，辣度足，好食！！
最後以免費贈送的梅子茶凍作結，綠茶味清香，梅子微甜，透心涼！！
凍桔香冬瓜茶，桔味比冬瓜茶味突出，個人覺得一般。朋友則說她的凍黃金鮮桔茶有好香桔味，能夠解膩！
綜合來說，湊湊火鍋的大部份食材質素佳，值得一試的！！
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