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2019-01-01
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✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。鱻88日本料理．鰻鰻長夜。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 朋友說佐敦開了家特色餐廳 專吃好味鰻魚 為了滿足吃鰻魚的願望 決定一訪新店：三條魚——鱻88日本料理 設計與裝修都充滿日式風情 吧台位可以即時與師傅溝通 邊暢談食經，邊品味新鮮 是夜吃的是Omakase 前菜是酸酸甜甜的冰頭漬 即：醃漬三文魚頭軟骨 以醋及味醂等醃製 片片爽口新鮮，非常爽脆 刺身盛：帆立貝 赤貝 三文魚 份量十足，色澤誘人 甜到漏，鮮到匚，而我本人比較熱愛貝類 所以吃了三分二的帆立貝和赤貝 肉厚鮮甜，正呀！ 長蔥雞串 醬香入味，蔥甜可口，是令人回味的日式串燒 燒牛油果 賣相精美，味道香融特別，很有特色 長芋黑松露燒 黑松露味道突出，配上淮山，口感特別 活海鰻博多 芝麻蝦膠配活海鰻魚 以半燒半炸的方式炮製 一層是脆口中帶芝麻香，另一層更有鰻魚的油香， 一軟一脆，口感多重，非常有層次 蒲燒活海鰻魚丼 (三食) 鰻魚肉
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˚*•✰。鱻88日本料理．鰻鰻長夜。✰•*˚
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❤餓底飯聚．食勻全世界❤
❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤
❤
朋友說佐敦開了家特色餐廳
專吃好味鰻魚
為了滿足吃鰻魚的願望
決定一訪新店：三條魚——鱻88日本料理
設計與裝修都充滿日式風情吧台位可以即時與師傅溝通
邊暢談食經，邊品味新鮮
是夜吃的是Omakase前菜是酸酸甜甜的冰頭漬
即：醃漬三文魚頭軟骨
以醋及味醂等醃製
片片爽口新鮮，非常爽脆
刺身盛：帆立貝 赤貝 三文魚份量十足，色澤誘人
甜到漏，鮮到匚，而我本人比較熱愛貝類
所以吃了三分二的帆立貝和赤貝
肉厚鮮甜，正呀！
長蔥雞串醬香入味，蔥甜可口，是令人回味的日式串燒
燒牛油果賣相精美，味道香融特別，很有特色
長芋黑松露燒黑松露味道突出，配上淮山，口感特別
活海鰻博多芝麻蝦膠配活海鰻魚
以半燒半炸的方式炮製
一層是脆口中帶芝麻香，另一層更有鰻魚的油香，
一軟一脆，口感多重，非常有層次
蒲燒活海鰻魚丼 (三食)鰻魚肉厚身鮮甜
第一食：秘製醬汁與本身的油香非常好吃，與底層飯飯同吃，原汁原味
第二食：加入紫菜絲、芥辣，變身更惹味的鰻魚丼
第三食：最後加入熱茶變成茶漬飯，將鰻魚汁通通掃入口
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