影片
更多
2019-03-08
62 瀏覽
{三吃}蒲燒活海鰻魚丼($258)▪️鰻魚控👋🏻丼飯之最識食一定係食鰻魚🐟要食到滿意嘅鰻魚真係幾難，入到下口好食都唔難搵，但真正滿意就少之又少🤷🏻♀️其實佐敦真係幾多好嘢食，小店幾多，淨係近地鐵站都幾間過江龍茶飲🤙🤪依到好似鰻魚專門店咁主打炭火直燒活海鰻，有一頁meun都係鰻魚嘅菜式，比較獨家首創嘅鰻魚蝦膠🍤鰻魚鍋巴🍚鰻魚蛋糕都有🙊真係幾得意，不過食量有限，我都係揀左最多人推薦嘅鰻魚三吃丼同鰻魚蝦膠~另外再點了師傅發板壽司set😎依到嘅鰻魚丼係用活海鰻魚🔥炭火直燒，並且有提供3種吃法，店員好細心解說 分別是原汁原味，加芥末蔥花紫菜，加脆米暖心茶漬。送到上泥時並沒有傳來一陣好香的炭火燒香🤔以為直燒會比較香氣滿溢，不過望住油光滿面“令立立”嘅鰻魚🤪真係食左先講，味道最重要！鰻魚真係好肥美厚肉！曾經我食過鮨文即燒嘅鰻魚飯，當時覺得唯一係香港食到咁高質嘅鰻魚🥰外皮燒至香脆內軟腍！見到有人評價依到都皮脆所以很是期待~加上先先吃左鰻魚博多有點失望😞夾起件鰻魚🥢可見非常厚肉！應該是用中段部位，同平時爭鮮/居酒屋/立食店都不同層次~入口果然😍外皮燒至微脆(沒有鮨文的脆)肉質嫩腍厚身，
{三吃}蒲燒活海鰻魚丼($258)
▪️
鰻魚控👋🏻丼飯之最識食一定係食鰻魚🐟要食到滿意嘅鰻魚真係幾難，入到下口好食都唔難搵，但真正滿意就少之又少🤷🏻♀️
其實佐敦真係幾多好嘢食，小店幾多，淨係近地鐵站都幾間過江龍茶飲🤙🤪依到好似鰻魚專門店咁主打炭火直燒活海鰻，有一頁meun都係鰻魚嘅菜式，比較獨家首創嘅鰻魚蝦膠🍤鰻魚鍋巴🍚鰻魚蛋糕都有🙊真係幾得意，不過食量有限，我都係揀左最多人推薦嘅鰻魚三吃丼同鰻魚蝦膠~另外再點了師傅發板壽司set😎
依到嘅鰻魚丼係用活海鰻魚🔥炭火直燒，並且有提供3種吃法，店員好細心解說 分別是原汁原味，加芥末蔥花紫菜，加脆米暖心茶漬。送到上泥時並沒有傳來一陣好香的炭火燒香🤔以為直燒會比較香氣滿溢，不過望住油光滿面“令立立”嘅鰻魚🤪真係食左先講，味道最重要！
鰻魚真係好肥美厚肉！曾經我食過鮨文即燒嘅鰻魚飯，當時覺得唯一係香港食到咁高質嘅鰻魚🥰外皮燒至香脆內軟腍！見到有人評價依到都皮脆所以很是期待~加上先先吃左鰻魚博多有點失望😞夾起件鰻魚🥢可見非常厚肉！應該是用中段部位，同平時爭鮮/居酒屋/立食店都不同層次~入口果然😍外皮燒至微脆(沒有鮨文的脆)肉質嫩腍厚身，柔軟不韌😌平時食到鰻魚下端皮位會有點難𡁻，但沒有這個問題😮加上鰻魚醬汁不鹹不膩，剛好提升鰻魚的鮮味，不會過分濃稠，我覺得不算重鰻魚香是屬鮮味突出一點的味道🤔是因爲活鰻魚嗎？沒有過分調味。試了原汁原味後加了芥末蔥花紫菜，我比較喜歡這種清新的吃法👍降底了肥美鰻魚的油膩感，鰻魚底還有少量蛋絲，不過略厭飯底的醬油有點多，底層飯有點過濕，幸好醬汁味不算太鹹太濃👌最後加入茶湯脆米做茶漬飯~暖心的味道，很濃鰹魚香味🍵浸了湯的鰻魚皮有份煙韌食感，另外米飯覺得有點鬆散，覺得可以粘一點點🙈
整體在鰻魚方面得分最高！這個價位質素都值，加上鰻魚都有幾多件，夠吃到夠喉～
🦐鰻魚博多($228)
▪️
未食之前都幾期待，因為看介紹評價都幾高~初初看到圖片 我以為會像是蝦多士的概念，一層厚鰻魚，一層酥脆蝦肉多士🙊依個價位會寧願比多($30)食多個鰻魚丼😂鰻魚肉厚身~但外皮不脆，沾滿醬汁，甜甜的少煙韌口感，下層的蝦膠不覺有特別爽彈的蝦肉質感，口感有點粘糊，也沒有蝦味🤔雖然沾滿芝麻增加了香氣，但就是一般般~這個有分底面兩種食法，放入口的味道都略有不同，我比較喜歡鰻魚在底，蝦膠置頂的味道，嚐到鰻魚的肉汁甜味，不過索價高了一點，就是只有小6粒🥺不夠喉~
🍣8件壽司+卷物($238)
▪️
我覺對比起鰻魚博多(上post)價錢唔算太貴🙊這個set還包 蒸蛋，麵豉湯，前菜漬物~因爲平時係一田個d買份壽司都差不多價🤔蒸蛋好夠熱，嫩滑好動L🥄仲有粒大冬菇粒係入面😌少少鹹味清清地，而前菜就是燉蘿蔔薯仔🥕🥔薯仔幾入味，粉腍😀漬物是比平時食到嘅都迷你細塊，但酸酸甜甜幾開胃！
壽司賣相都靚仔~但刺身有d薄切，我沒有吃太多壽司🍣但個吞拿魚蓉卷物，我覺得d飯略鬆散不夠粘身，除此之外，吞拿魚蓉都幾綿密濃味👌配多一點葱就正~
(但我覺得一田 citysuper個d刺身更厚切🤭)
張貼
