Burger Factory (已結業)

最近鰻魚和雞蛋的組合大行其道，好像成為了拍檔一樣，總是雙雙出現在各食店的餐牌之上，在紅磡德民街附近售賣鰻魚熔岩蛋包飯的Asobu Bistro轉角位置就有一間漢堡店，售賣同樣令人垂涎三尺的鰻魚流心芝士奄列漢堡。鰻魚流心芝士奄列漢堡 ($65)單購一個漢堡要過半百元看似有點昂貴，不過體積之大絕對令人感到物有所值，包身有如人頭般巨型，塗上牛油烘過，外脆內軟。移開上層麵包，逼不及待切開芝士流心奄列，可惜奄列過熟並沒有流心效果，芝士包在雞蛋之中，味道不濃。滿心期待的部份竟然卻是最令人失望的部份，相比Asobu Bistro的澎湃熔岩奄列，這個無疑便更加顯得遜色。最有驚喜的是長如手臂的鰻魚，不止是外表飽滿大條、油亮吸引，吃下竟是前所未有的爽脆質感，毫不軟爛。另外，平時吃漢堡中間不時會看到醃黃瓜的蹤影，但是這個漢堡卻換上壽司細卷或韓式紫菜包飯的那一種黃色的醃蘿蔔，爽脆酸甜。其實店方的漢堡款式及質素都看得出心思，雖然座位廖廖可數，但是仍然會再次光顧，期待下次真正流心的流心芝士奄列。