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2017-05-11
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今日同三幾個同學一齊喺佐敦上完堂，就黎左位於油麻地同旺角交界ｏ既譽發大廈搵食。難得咁齊人，當然想食好小小，見到涮涮鍋個餐牌算係好吸引。餐廳門口同其他飲食樓一樣，門口個setting都幾有風味。因為上完堂已經九點幾十點，所以在場食客為數唔多，眼見地方都幾明亮寛敝。餐廳門口同入面睇一睇牌，見到主要有兩款套餐，分別係粥底火鍋焱選套餐（＄２６８／位，兩位起），價錢一樣，款式分別亦不大，所以我地就揀左好多海鮮同肉類ｏ既焱選套餐。餐牌前菜好正呀，係柚子沙律同手撕雞，味道酸酸甜甜，我地幾個餓鬼一搶而空。好快就上左醬料盤，九格醬料精緻衛生，令人忍不住拍下照片。飲品叫左自家製紫貝天葵，清涼解渴。火鍋湯底必叫火焰清酒蜆螺，據待應解釋，平時清酒煮蜆會大大稀釋酒味，而這個火煱先把蜆炒一炒，再下清酒點火，好睇又好食，認真講究。話都無咁快就黎左時令海鮮，有蟶子、鮑魚、龍躉片、海蝦etc. 至於肉類我地幾個就加左$38轉手切Prime 肥牛，呢碟絕對係物超所值，肥牛雪花紋理分明，用黎打邊爐以為有啲嘥，但絕對係白灼都好好食。手工拼盤名符其名，係考手工得意之作。別蝦我、牛肝菌黑松露餃子同手打安格斯牛丸用上頗靚食材，所以
餐廳門口同其他飲食樓一樣，門口個setting都幾有風味。因為上完堂已經九點幾十點，所以在場食客為數唔多，眼見地方都幾明亮寛敝。
餐廳門口同入面
睇一睇牌，見到主要有兩款套餐，分別係粥底火鍋焱選套餐（＄２６８／位，兩位起），價錢一樣，款式分別亦不大，所以我地就揀左好多海鮮同肉類ｏ既焱選套餐。
餐牌
前菜好正呀，係柚子沙律同手撕雞，味道酸酸甜甜，我地幾個餓鬼一搶而空。
好快就上左醬料盤，九格醬料精緻衛生，令人忍不住拍下照片。飲品叫左自家製紫貝天葵，清涼解渴。火鍋湯底必叫火焰清酒蜆螺，據待應解釋，平時清酒煮蜆會大大稀釋酒味，而這個火煱先把蜆炒一炒，再下清酒點火，好睇又好食，認真講究。
話都無咁快就黎左時令海鮮，有蟶子、鮑魚、龍躉片、海蝦etc. 至於肉類我地幾個就加左$38轉手切Prime 肥牛，呢碟絕對係物超所值，肥牛雪花紋理分明，用黎打邊爐以為有啲嘥，但絕對係白灼都好好食。
手工拼盤名符其名，係考手工得意之作。別蝦我、牛肝菌黑松露餃子同手打安格斯牛丸用上頗靚食材，所以製成品仍帶鮮咪，同一般冷藏食物高下立見。打邊爐點少得響鈴呢，所以一籃鮮炸響鈴多一份鬆脆，少一點油抑味，教人津津樂道。
喺剩返最後小小蔬菜時候，我地唔記得左仲有甜品，三個大胃王驚唔夠飽，額外嗌左碟冰豆腐同魚皮餃。結果就多得滯啦。甜品係木糠布甸，啱啱好放埋喺女仔另一個胃到。豆腐魚皮餃 甜品 單據
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