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2024-08-20
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今晚喺朋友嘅推薦下，嚟到了位於中環嘅Kanesaka好好食日本壽司廚師發辦(omakase)餐廳,一早就已經book 好左位！😄發現Kanesaka設有好多有創新嘅食品，每一道菜都好用心，味道出色 💜整體環境💜餐廳舒適優雅嘅擺設實在滿分。服務團隊都好有禮貌，笑容滿面，服務態度又好。一舉一動，都露出佢哋嘅專業態度同尊重。👍👍💜菜品一：燒吞拿魚骹💜燒吞拿魚骹選用左吞拿魚既稀有部位，油香十足，以網燒烹調得宜，而且配合煙熏香氣，好香口！一試就知，絕對係今日既皇牌之一！👍💜菜式二：煮蛸💜煮蛸嘅口感相當細膩，軟嫩之中帶少少咬勁。醬汁混合清酒嘅味道真係美味極了！ 😋💜菜式三：茶碗蒸蛋(櫻花蝦豌豆)💜櫻花蝦豌豆茶碗蒸，味道淡雅，口感醇厚。細緻嘅滑蛋，配上豌豆嘅脆口同櫻花蝦嘅鮮香，真係絕配！👌💜菜式四：白海老壽司💜白海老壽司，新鮮嘅白蝦配合精湛嘅手藝，仲特別加咗少少青檸汁喺上面；每一咬都係海鮮味同醬油香，加埋青檸嘅酸味，實在係太完美！😍💜菜式五：墨烏賊壽司💜我覺得已經超越咗普通壽司嘅定義👏，鮮嫩嘅墨烏賊，仲有一抹青檸味，真係讓口味變得好清新。每一啖都咬得出墨魚新鮮嘅口感，實在係愈咬愈有墨烏賊味，絕對係一
💜整體環境💜
餐廳舒適優雅嘅擺設實在滿分。服務團隊都好有禮貌，笑容滿面，服務態度又好。一舉一動，都露出佢哋嘅專業態度同尊重。👍👍
💜菜品一：燒吞拿魚骹💜
燒吞拿魚骹選用左吞拿魚既稀有部位，油香十足，以網燒烹調得宜，而且配合煙熏香氣，好香口！一試就知，絕對係今日既皇牌之一！👍
💜菜式二：煮蛸💜
煮蛸嘅口感相當細膩，軟嫩之中帶少少咬勁。醬汁混合清酒嘅味道真係美味極了！ 😋
💜菜式三：茶碗蒸蛋(櫻花蝦豌豆)💜
櫻花蝦豌豆茶碗蒸，味道淡雅，口感醇厚。細緻嘅滑蛋，配上豌豆嘅脆口同櫻花蝦嘅鮮香，真係絕配！👌
💜菜式四：白海老壽司💜
白海老壽司，新鮮嘅白蝦配合精湛嘅手藝，仲特別加咗少少青檸汁喺上面；每一咬都係海鮮味同醬油香，加埋青檸嘅酸味，實在係太完美！😍
💜菜式五：墨烏賊壽司💜我覺得已經超越咗普通壽司嘅定義👏，鮮嫩嘅墨烏賊，仲有一抹青檸味，真係讓口味變得好清新。每一啖都咬得出墨魚新鮮嘅口感，實在係愈咬愈有墨烏賊味，絕對係一試難忘！
💜菜式六：大拖羅壽司💜大拖羅壽司就更加唔使說，嘴巴都係飽滿魚味同埋油香，新鮮海味十足🤤！每一啖都相當美味，口感鮮嫩，令人印象深刻！
💜菜式七：蛤壽司💜同樣唔少得嘅大蜆壽司，新鮮蛤加上甜甜醬油，口感充滿質感，令人停唔到口。而且佢嘅甜味完全係顯出春天嘅時令味道，食過之後真係得黎好滿足！👌
總結，Kanesaka Hong Kong係一間日本風味嘅好選擇，幽雅嘅環境，稱心嘅服務，加上無比美味嘅食物，絕對值得推薦！🎉🍣
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