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2018-07-27
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放工要對自己好啲，食好味嘅野獎勵下自己，所以要食我最愛的日本菜!店內裝修完全係日系風格，仲可以望住講日文的師傅準備食物，簡直好似去咗日本咁!!侍應好友善咁介紹丼的3種食法海宝丼 (上) - $150紅肉、白肉、鰻魚、章魚、穴子、蛤蜊、小扇貝、雪場蟹肉、三文魚子同埋黃瓜麻醬吞拿魚飯 - $150吞拿魚、海苔、三文魚子同埋黃瓜不愧為從日本直送的刺身， 每樣刺身都非常鮮味﹐尤其啖啖鮮甜的雪場蟹肉及肥美的吞拿魚，未食完一啖已經想食下一啖，同使用日本純正米的丼飯夾埋一齊﹐香甜鮮味，口感豐富有層次，而且份量亦相當多。食到差唔多的時候加入奶白色的魚介出汁﹐香濃的奶白色魚湯同丼飯混合，瞬間變成鮮味濃郁的茶漬飯。實在太好味，食哂成碗凍蕃茄凍蕃茄配以秘製辣汁﹐味道酸中帶微辣，非常開胃，連我唔食生蕃茄的朋友都大讚好味 所有食材都好新鮮，感受到店家的用心製作，下次encore要試其他丼!
店內裝修完全係日系風格，仲可以望住講日文的師傅準備食物，簡直好似去咗日本咁!!
侍應好友善咁介紹丼的3種食法
海宝丼 (上) - $150
紅肉、白肉、鰻魚、章魚、穴子、蛤蜊、小扇貝、雪場蟹肉、三文魚子同埋黃瓜
麻醬吞拿魚飯 - $150
吞拿魚、海苔、三文魚子同埋黃瓜
不愧為從日本直送的刺身， 每樣刺身都非常鮮味﹐尤其啖啖鮮甜的雪場蟹肉及肥美的吞拿魚，未食完一啖已經想食下一啖，同使用日本純正米的丼飯夾埋一齊﹐香甜鮮味，口感豐富有層次，而且份量亦相當多。
食到差唔多的時候加入奶白色的魚介出汁﹐香濃的奶白色魚湯同丼飯混合，瞬間變成鮮味濃郁的茶漬飯。
實在太好味，食哂成碗
凍蕃茄
凍蕃茄配以秘製辣汁﹐味道酸中帶微辣，非常開胃，連我唔食生蕃茄的朋友都大讚好味
所有食材都好新鮮，感受到店家的用心製作，下次encore要試其他丼!
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