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2017-08-28
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與親友們打算去灣仔店晚膳，打電話訂位時才知只有旺角店供應蒸鍋套餐。因此我們改為到旺角店。原來walk in 是不能點蒸鍋套餐的，幸好我們六人電話預訂了。雪櫃裏有各式各樣韓國牌子、道地的罐裝飲品，非酒精飲品都是任飲的。個人覺得Lotte蘆薈芒果汁不錯，內裏有蘆薈粒。另外，為免上火，我地也要了兩樽裝五花茶（有熱和凍的選擇）。吃蒸鍋前，先吃招牌雞煲。店員送來雞煲時，亦附有一小籃油炸鬼。雞肉非常嫩滑，不是只有辣味，應該以麻辣來形容，越吃越滋味。這是額外贈送的帆立貝刺身。雖然是免費的，但帆立貝也切得比較厚身。蒸鍋以每人半隻波士頓龍蝦打頭陣。用叉子已能輕易把龍蝦肉整塊捲出來，一咬已覺肉質結實，新鮮彈牙。第二輪是蒸龍蝦鉗，當然也是鮮味十足。大連鮑魚紐西蘭大蟶子，加了蒜蓉一起蒸。蒸熟後加少許醬油已夠味。沙井鮮甜生蠔每人半隻新鮮肉蟹，蟹肉細嫩鮮甜，蟹膏甘香。點少許醋，就不會蓋過蟹肉的原汁原味。手切牛頸脊肥瘦適中，肉質鬆化甘香、牛味濃，只需點了一點麻醬已很美味。金蒜黑豚肉蒸茄子半肥瘦黑豚肉的油脂香，配合蒸得軟綿的茄子，簡簡單單的家常小菜也做得很美味。南瓜排骨粥加了蟹殼一起煲的粥底，綿綿的粥底滲透蟹黃鮮味。
原來walk in 是不能點蒸鍋套餐的，幸好我們六人電話預訂了。
雪櫃裏有各式各樣韓國牌子、道地的罐裝飲品，非酒精飲品都是任飲的。個人覺得Lotte蘆薈芒果汁不錯，內裏有蘆薈粒。
另外，為免上火，我地也要了兩樽裝五花茶（有熱和凍的選擇）。
吃蒸鍋前，先吃招牌雞煲。店員送來雞煲時，亦附有一小籃油炸鬼。
雞肉非常嫩滑，不是只有辣味，應該以麻辣來形容，越吃越滋味。
這是額外贈送的帆立貝刺身。雖然是免費的，但帆立貝也切得比較厚身。
蒸鍋以每人半隻波士頓龍蝦打頭陣。
用叉子已能輕易把龍蝦肉整塊捲出來，一咬已覺肉質結實，新鮮彈牙。
第二輪是蒸龍蝦鉗，當然也是鮮味十足。
大連鮑魚
紐西蘭大蟶子，加了蒜蓉一起蒸。蒸熟後加少許醬油已夠味。
沙井鮮甜生蠔
每人半隻新鮮肉蟹，蟹肉細嫩鮮甜，蟹膏甘香。點少許醋，就不會蓋過蟹肉的原汁原味。
手切牛頸脊
肥瘦適中，肉質鬆化甘香、牛味濃，只需點了一點麻醬已很美味。
金蒜黑豚肉蒸茄子
半肥瘦黑豚肉的油脂香，配合蒸得軟綿的茄子，簡簡單單的家常小菜也做得很美味。
南瓜排骨粥
加了蟹殼一起煲的粥底，綿綿的粥底滲透蟹黃鮮味。
排骨經過2小時的蒸煮，肉質極腍。
店員很細心的待我們差不多吃完蟹，才把下一碟海鮮放入蒸爐，以免食物放涼。
如果食完雞煲和蒸鍋也不夠飽的話，還可以自製不同口味的雪榚。
整體食物質素很高，海鮮新鮮，店員也不時替客人更換用過的碟，服務細心。餐廳電視播放著英超球賽，另外又有些電視播放翡翠台，兼顧不同客人需要，怪不得星期日晚坐無虛席。
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