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2016-07-03
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上星期本想到這館子一試，怎知爆滿，因此預訂了今晚，來試試它有多鮮味。內裡陳設簡潔，有卡位亦有圓枱，大致寬敞。我們點了兩個半小時任飲任食放題，啤飲、汽水、蔗水等任飲，已經令我們開懷大飲。先從放題海鮮類揀四款，但只可選一次，我們點了象拔蚌、蟶子皇、大元貝和龍躉魚件。另外，每位客人有半隻龍蝦，每枱一份三文魚刺身和蜆貝拼盤。侍應先替我們開啟蒸鍋，先把鍋下粥底白米和淮山瑤柱倒下，然後將海鮮等材料逐樣放下並調校時間。時間到了，侍應便把香味撲鼻的海鮮分配給我們吃。蒸出來的海鮮可品嚐到它的原汁原味，象拔蚌鮮甜爽口，蟶子皇鮮味非常，元貝亦嫩滑無比，龍躉魚件更是鮮甜肉嫩，全因蒸的時間火候恰到好處，把海鮮的鮮味完全逼出，真使人再三回味，龍蝦貝殼類蒸出來同樣鮮味十足，肉嫩多汁，唯一美中不足的是在放題中只可吃一次，故唯有轉戰任吃菜式，包括蟲草花蒸雞、和牛片、豬頸肉、苦瓜釀冬菇、梅菜豬肉丸及手打肉丸等。蒸雞非常嫩滑美味，至於和牛及豬頸肉則需要靠醬料增添味道，丸類蒸過後同樣彈牙可口，絕不比打邊爐時遜色。我們更點了勝瓜，果然令人有清新鮮甜的感覺，不禁要多次安歌。甜品方面，馬拉糕是此店的招牌菜色，糕身鬆軟，甜度恰當，又
我們點了兩個半小時任飲任食放題，啤飲、汽水、蔗水等任飲，已經令我們開懷大飲。先從放題海鮮類揀四款，但只可選一次，我們點了象拔蚌、蟶子皇、大元貝和龍躉魚件。
另外，每位客人有半隻龍蝦，每枱一份三文魚刺身和蜆貝拼盤。
侍應先替我們開啟蒸鍋，先把鍋下粥底白米和淮山瑤柱倒下，
然後將海鮮等材料逐樣放下並調校時間。時間到了，侍應便把香味撲鼻的海鮮分配給我們吃。蒸出來的海鮮可品嚐到它的原汁原味，象拔蚌鮮甜爽口，蟶子皇鮮味非常，元貝亦嫩滑無比，龍躉魚件更是鮮甜肉嫩，全因蒸的時間火候恰到好處，把海鮮的鮮味完全逼出，真使人再三回味，龍蝦貝殼類蒸出來同樣鮮味十足，肉嫩多汁，唯一美中不足的是在放題中只可吃一次，故唯有轉戰任吃菜式，包括蟲草花蒸雞、和牛片、豬頸肉、苦瓜釀冬菇、梅菜豬肉丸及手打肉丸等。
蒸雞非常嫩滑美味，至於和牛及豬頸肉則需要靠醬料增添味道，丸類蒸過後同樣彈牙可口，絕不比打邊爐時遜色。我們更點了勝瓜，果然令人有清新鮮甜的感覺，不禁要多次安歌。
甜品方面，馬拉糕是此店的招牌菜色，糕身鬆軟，甜度恰當，又是一點再點。最後壓軸出場的是淮山瑤柱粥，粥身已吸收了海鮮汁的精華，並且煮了兩個鐘，粥底綿滑，味道鮮甜，為這頓晚餐劃上圓滿的句號。
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