小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店 (已結業)

現時流行蒸海鮮，連原本以火鍋作主打的小肥牛都要更改一貫的做法，開始蒸海鮮今次去到油麻地的小肥牛，一試蒸海鮮的滋味。今次點的海鮮餐，人頭費為$398 (另加一酒水醬汁等）說得上海鮮餐，少不了的當然是一眾海鮮。分別有阿拉斯加蟹腳，六頭鮮鮑，日本大元貝等新鮮海鮮。另外都有蔬菜及肉類，包括蟲草花蒸雞，CP值都挺高。店員會協助分批將海鮮放落蒸架之中，而不同海鮮有不同的蒸熱時間，所以會分批放入。等了5分鐘左右就可以開餐！ 大蜆絕對是鮮味Number1 店員將海鮮洗得十分乾淨，而大蜆將鮮味帶出，帶有咸咸的海水味道，不用加上調味料就會將味道昇華。另外，鮑魚方面，店員一早在表面切了很多刀，所以吃起來很方面，而鮮味都可以更流出。除了海鮮，還有蔬菜，但大部的蔬菜都是澱粉質，所以...還是不敢很太多，但清清的味道正好作Refresh 口腔。最後當然是粥底，粥底由於已經歷過牛肉及蒸雞的結果後...油十分多，原本海鮮的鮮汁變成一堆油，都令人帶有失望呢。