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2010-10-02
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100925 星期六，為了遷就家中各人，今天才補祝中秋節，選了這家鴻星開餐，觀塘的那家試過，這一家還是第一次，雖然比較小，但環境挺不錯，由於早已訂位，不用等候，七時到便可以立即入座，一行八人，懶得諗就選了個六位用的鮑魚•魚翅•乳豬全包宴($1300)，加多兩位用的分量(加$292x2)，落單後就準備食啦。 香芒帶子卷，外面少少脆，內裡帶子芒果軟腍腍，口感不錯，不用蘸沙律醬也好味，而隨碟附上的沙律，不但醒胃，亦可減低帶子卷的熱氣，不錯的配搭。 鴻運乳豬，個presentation有點趣怪，來半隻乳豬沒問題，但放在原本盛放乳豬全體的碟上，就看來有點怪怪的，好在乳豬不太肥，皮又脆卜卜。 紅燒雞絲翅，都幾多材料，不過似乎花膠比魚翅還多。 蒜子玉環瑤柱脯，不過不失，瑤柱和節瓜都夠腍，最適合老人家食喇。 油泡玻璃蝦球，蝦球爽口彈牙，翠肉瓜爽甜，好爽吖。 脆皮黃油雞，跟乳豬一樣，個presentation怪怪的，大大隻碟，顯得雞的分量特別少，雞的味道其實挺不錯的，皮脆肉嫩。 清蒸大海斑，也不錯的，但不知怎解，只有薑絲而沒有葱絲，似乎失色了吧。 原隻鮑魚燴玉掌，食完其他主菜才姍姍來遲，大概鮑魚跟鴨掌都
香芒帶子卷，外面少少脆，內裡帶子芒果軟腍腍，口感不錯，不用蘸沙律醬也好味，而隨碟附上的沙律，不但醒胃，亦可減低帶子卷的熱氣，不錯的配搭。
鴻運乳豬，個presentation有點趣怪，來半隻乳豬沒問題，但放在原本盛放乳豬全體的碟上，就看來有點怪怪的，好在乳豬不太肥，皮又脆卜卜。
紅燒雞絲翅，都幾多材料，不過似乎花膠比魚翅還多。
蒜子玉環瑤柱脯，不過不失，瑤柱和節瓜都夠腍，最適合老人家食喇。
油泡玻璃蝦球，蝦球爽口彈牙，翠肉瓜爽甜，好爽吖。
脆皮黃油雞，跟乳豬一樣，個presentation怪怪的，大大隻碟，顯得雞的分量特別少，雞的味道其實挺不錯的，皮脆肉嫩。
清蒸大海斑，也不錯的，但不知怎解，只有薑絲而沒有葱絲，似乎失色了吧。
原隻鮑魚燴玉掌，食完其他主菜才姍姍來遲，大概鮑魚跟鴨掌都需要較長的烹調時間吧，不枉等了這麼久，鮑魚和鴨掌都夠腍和入味。
千歲大蟠桃，大大個，脹卜卜，好可愛，熱辣辣，蓮蓉軟棉棉，跟溜油蛋黃混和一起，好好味，其實餡料跟月餅一樣，所以中秋節食這個包包，都幾應景呢。
蝦子燴伊麵，有好多蝦子，正一蝦子麵，可惜來遲了，剛剛吃了個大蟠桃，肚子沒有多餘空位了，但又忍不住誘惑食了一口，麵條沒有多餘的醬汁黏著，不錯喔。
精美甜品，是紫米露，雖是普普通通的一個甜品，但就將整個晚餐畫上了個完美的句號。
中秋節正日當天，跟爸、媽吃過了一頓不太滿意的晚餐，而這個晚上，一家人比較齊整，菜式又比較豐富，當然亦吃得比較開心啦。
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