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2022-11-25
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泰國政府於今年6月成為首個大麻合法化的亞洲國家，單單在曼谷已擁有逾900間大麻店，不少最近到泰國旅行的香港人已率先嘗試大麻產品，感到非常新奇。惟當地社會上的反對聲音愈趨激烈，尤其關注被濫用及藥物成癮的問題，擔心對人類身體構成負面影響。提到上癮，筆者也有拋不開、甩不掉的喜好與飲食習慣：日本菜！筆者最近曾到訪位於尖沙咀的「稻乙日本料理」，餐廳由經驗豐富的師傅坐鎮，並由築地及世界各地購入鮮活海產，兼備營養和美味，對人體健康絕對是大有裨益！環境：✨位於寶勒巷10號2樓，一打開升降機就是幽靜的日式竹牆。✨餐廳門後的左側是Tatami包廂房間，可惜未有機會參觀。✨右旁是一個個獨立卡座，頭上方掛着布簾，四周以大量木質砌築基礎，均勻的燈光打造了柔和舒適的用餐氛圍。✨餐廳最深處好像設有板前座位，能邊欣賞師傅的功架邊欣賞美食。服務：✨當日剛踏入晚市，人流不斷，職員態度積極友善，常面帶笑容，上菜速度快，用餐時間非常充足。食物：🦪 令和の怪物 ($90/ 隻)✨ 份量十足，味道creamy甘甜，一下子便滑入喉嚨，沒有金屬味。🤍 鱈魚白子 ($50/ 位)✨常被日本人視為美顏寶身的珍品，筆者忍不住吃了兩碟😂。✨
提到上癮，筆者也有拋不開、甩不掉的喜好與飲食習慣：日本菜！筆者最近曾到訪位於尖沙咀的「稻乙日本料理」，餐廳由經驗豐富的師傅坐鎮，並由築地及世界各地購入鮮活海產，兼備營養和美味，對人體健康絕對是大有裨益！
環境：
✨位於寶勒巷10號2樓，一打開升降機就是幽靜的日式竹牆。
✨餐廳門後的左側是Tatami包廂房間，可惜未有機會參觀。
✨右旁是一個個獨立卡座，頭上方掛着布簾，四周以大量木質砌築基礎，均勻的燈光打造了柔和舒適的用餐氛圍。
✨餐廳最深處好像設有板前座位，能邊欣賞師傅的功架邊欣賞美食。
服務：
✨當日剛踏入晚市，人流不斷，職員態度積極友善，常面帶笑容，上菜速度快，用餐時間非常充足。
食物：
🦪 令和の怪物 ($90/ 隻)
✨ 份量十足，味道creamy甘甜，一下子便滑入喉嚨，沒有金屬味。
🤍 鱈魚白子 ($50/ 位)
✨常被日本人視為美顏寶身的珍品，筆者忍不住吃了兩碟😂。
✨非常肥美，質感細膩像奶油，入口即化，以火鎗輕輕火炙，配上酸汁、蘿蔔蓉、蔥同吃，有辟腥及引出鮮味之用。
🐟 煙燻鰹魚 ($70/ 份)
✨色澤鮮艷，緊實有彈性，帶難以言喻的煙燻香，油香而不膩。
🦐 炸白蝦 ($60)
✨加入鹽、太白粉及麵粉再酥炸，每隻均金黃香脆，蠻過癮！
🌰 鹽烤銀杏 ($88)
✨筆者好喜歡金光閃閃的日本銀杏樹景，其種子「銀杏」，即白果，是具食用價值的食材，更能增強記憶力。
✨鹽烤過後，咬下有種介紹成熟粟米的甜香，尾韻卻帶微微甘苦，很有趣。
🐚 磯煮鮑魚 ($220)
💗筆者推介！
✨經慢煮的鮑魚質感爽身彈牙，有嚼頭，亦不失柔潤感，旁邊有兩個內臟，整體濃郁鮮美。
🍣 池魚壽司 ($45/ 件)
✨入口甘香柔軟，又略帶咬口。
🍣 深海池魚 ($40/ 件)
✨入口細緻爽口，帶微甜。
🍣 秋刀壽司 ($50/件)
💗筆者推介！
✨經輕輕火炙，油脂四溢，飽滿油潤，肉質肥美鮮嫩。
🧂 鹽燒鰻魚 ($140/ 半份)
✨男神是鰻魚狂熱者，他表示鰻魚燒得外脆內軟，魚身厚而軟腍，很好吃。
🐚 清酒煮日本大蜆 ($180)
✨日本大蜆，隻隻肥大，沒有沙，湯頭清澈清甜，不俗。
🥩 照燒牛小排 ($280)
✨擁有均勻油花，口感軟嫩及細緻， 即使燒至表面呈現金黃色的微焦感，依然油而不膩。
🥣 (小) 魚湯稻庭烏冬 ($65/ 碗)
💗筆者推介！
✨湯底呈漂亮的奶白色，帶濃厚魚香，入口醇滑鮮甜，並配幼細的稻庭烏冬同吃，即使肚子已很飽也忍不住想把碗子舔乾淨。
🎁現時更設有不同優惠！
👉🏻星期一至日的Happy Hour (下年5:30至7:30)，只需$220，可享用4款串燒及2杯生啤。
👉🏻稻乙已五歲大了！由即日起經網上訂位，可享全單八折、所有清酒及生啤買一送一。
總結（5分滿分）
餐廳環境🖼🖼🖼🖼
餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物賣相🌸🌸🌸🌸
味道質素👅👅👅👅
整體價錢💸💸
性價比值⚖️⚖️⚖️⚖️
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