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2012-06-05
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超時工作，晚8點，又是時候大家先食個飯再繼續努力工作啦。又要近又要快，公司座落在鵝頸橋街市旁根本不用怕找不到地方食飯。行落樓下，就是風味海鮮排檔。三間風味排檔都留了腳毛，想找一點新意的我就想到了熟食中心，真正街市內的熟食檔。而我們亂打亂撞地，選擇了三興。上到黎街市，大排檔的賣點不再是以海鮮為主，鑊氣小炒才是大排檔的主要賣點。受啤妹誘惑而叫下了生力啤之後，我們細心鑽研menu時發現，這一家店凡老闆娘原來是四川人，同事見是四川菜，一點就點下了一份水煮牛肉，我們由辣開始。水煮牛肉，一大窩的充滿了辣椒同花椒，辣油鋪滿面，夾上來的芽菜，能看到紅色的油，一滴一滴的滴出來。麻、香。辣，可能是自己承受到，這辣味，這牛肉，這麻目感，非常之好，只恨此水煮，辣味就了香港人，而我們沒有要求加辣，感覺未到家。但這味道，依然是好食。 避風塘豬仔骨，也是以辣為主，辣椒，蒜炒出來像椒鹽，但因為蒜香較重又令人覺得似避風塘風味，豬仔骨肉嫩，香口，同在樓下其中一檔的手揸骨同種，但味道不同，這一個可謂是升級版。 奇怪的名字叫做魚食牛，是這店的招牌
三間風味排檔都留了腳毛，想找一點新意的我就想到了熟食中心，真正街市內的熟食檔。而我們亂打亂撞地，選擇了三興。
上到黎街市，大排檔的賣點不再是以海鮮為主，鑊氣小炒才是大排檔的主要賣點。受啤妹誘惑而叫下了生力啤之後，我們細心鑽研menu時發現，這一家店凡老闆娘原來是四川人，同事見是四川菜，一點就點下了一份水煮牛肉，我們由辣開始。
水煮牛肉，一大窩的充滿了辣椒同花椒，辣油鋪滿面，夾上來的芽菜，能看到紅色的油，一滴一滴的滴出來。麻、香。辣，可能是自己承受到，這辣味，這牛肉，這麻目感，非常之好，只恨此水煮，辣味就了香港人，而我們沒有要求加辣，感覺未到家。但這味道，依然是好食。
避風塘豬仔骨，也是以辣為主，辣椒，蒜炒出來像椒鹽，但因為蒜香較重又令人覺得似避風塘風味，豬仔骨肉嫩，香口，同在樓下其中一檔的手揸骨同種，但味道不同，這一個可謂是升級版。
奇怪的名字叫做魚食牛，是這店的招牌菜之一，魚點樣食牛，是不自量力的意思? 同瀨蛤蟆想食天鵝肉同義? 非也! 魚食牛亦非真食，是倉魚肚肉，釀入了牛肉碎，但兩者的味道是不夾的，怎算? 巧妙的，魚上再淋上咖哩汁，魚煎香，牛肉煎香再放入去，變成了一個既香口又有雙重味道的特式菜，紅肉加白肉，巧妙地配合。
通菜，爽甜，同事說，家裡的火不夠猛，是絕對炒不出這樣好的通菜的。
臥虎藏龍，寶靈頓街市 (鵝頸街市)，的確是尋找好味道的一個寶地。
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