巧　すしたくみ (已結業)

旺角食壽司真係好多選擇，呢間位置成日都會經過，除咗廚師發板，亦都可以單點壽司刺身，同埋提供時令食材。今次安排坐吧枱，一路睇住師傅整壽司。御巧 $680前菜、刺身6款、手握壽司7件、手卷1件、味噌湯、甜品前菜有三款輕食，先嚐輕怡的胡麻豆腐，再食柚子車厘茄開胃，最後味道較濃的螢光魷魚。六款刺身其中有鮮甜帶子配竹炭鹽，爽脆赤貝，火灸真鯛和鰆魚都充滿炙香。帶子赤貝鰆魚火灸真鯛平目魚油甘魚呢度嘅壽司都係用赤醋飯製作，入口帶酸爽，更有層次。而壽司最正一定係北海道海膽壽司，海膽多到滿一滿，而且味道鮮甜。蝶魚裙邊壽司油脂豐富，同拖羅壽司一樣充滿肥美感覺。白蝦壽司晶瑩剔透，肉質非常柔軟，配竹炭鹽，鮮甜味更突出。吞拿魚腩手卷紫菜勁脆。深海池魚壽司白蝦壽司金目鯛壽司鯖魚壽司拖羅壽司蝶魚裙邊壽司北海道海膽壽司吞拿魚腩手卷三文魚湯鮮甜又有大片三文魚肉。最後甜品係大大碗抹茶豆腐，好飽好滿足。