喺兩條街之間嘅巷仔
竟然比我搵到一間隱世燒烤酒吧
店主利用後巷空間
自製田園感 真心覺得都幾chill架！
燒烤調味係東北風 味道比較濃
啱晒同朋友傾住計送啤酒🍻🍺
最推薦係大油邊同埋茄子❤️
大油邊呢種食物我都係由店主介紹後先認識
原來食串燒都可以食得咁刁鑽！
大油邊取自豬護心肉附近
即肋骨內側帶油膜的瘦肉
其瘦肉中均勻分佈雪花狀脂肪紋理
類似牛肉中的和牛質感
因為烤製時高溫使油邊表層油脂迅速焦化
形成酥脆外殼鎖住內部汁水
油脂受熱融化滲透進瘦肉中
形成外焦脆、內爆汁的層次感
外脆內軟 滿滿的肉味
真心推薦❤️❤️❤️
牛肉串5串 $45
羊肉串5串 $45招牌大油邊 $48
招牌烤茄子 $32
烤粟米10串 $18
秘製雞中翼 $28
懷舊小臘腸10串 $18
惹味魷魚鬚 $18
烤花枝丸 $18
生啤 $38
白啤 $58
#japjapjaptheworld
