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2013-02-15
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經常抱怨著，在香港吃不到一碗比較像樣的台灣牛肉麵，身邊的朋友，開始覺得我煩，沒好氣地說：（吃台灣牛肉麵，當然去台灣吃啦！反正你每年都會過去玩。）如果，人不在台灣，而又想吃碗牛肉麵來止一止癮的話，怎算？早兩日，在友人K先生的面書內，看見他上載了高雄小王牛肉麵的照片，他並不是到了高雄過年，而是小王來了香港開店！地點在每一年都會舉辦台灣牛肉麵節，鑽石山荷里活廣場，與另一間來自高雄的同鄉，貢茶為鄰，果然同聲同氣。鑽石山店外，還有沙田連城廣場分店，一來便打孖上，野心可不小。此小王牛肉麵，來頭很大，在當地是人氣店，曾經多次在台北牛肉麵節得獎，店內的牆上更掛著上一任台北市長，現任總統小馬哥，與現任台北市長郝老大的嘉許狀。兩年前在高雄六合夜市附近路過小王，但來去匆匆，沒有停下來一嚐此味。難得小王來港，還等甚麼？雖然未被傳媒報導，但這天黃昏時段，已經有很多食客，又可以說，身處人流不絕的荷里活廣場，在地段上是一個優勢，就算食客不知小王是誰，只要見到是新店，總會存著好奇心去試。餐牌是一張紙過，有涼菜，寶島風味的小吃，魯肉飯也有，而我當然是吃牛肉麵吧。高雄那一邊的小王，標榜是用台南牛肉，不過香港店沒有說明用上
如果，人不在台灣，而又想吃碗牛肉麵來止一止癮的話，怎算？
早兩日，在友人K先生的面書內，看見他上載了高雄小王牛肉麵的照片，他並不是到了高雄過年，而是小王來了香港開店！
地點在每一年都會舉辦台灣牛肉麵節，鑽石山荷里活廣場，與另一間來自高雄的同鄉，貢茶為鄰，果然同聲同氣。鑽石山店外，還有沙田連城廣場分店，一來便打孖上，野心可不小。此小王牛肉麵，來頭很大，在當地是人氣店，曾經多次在台北牛肉麵節得獎，店內的牆上更掛著上一任台北市長，現任總統小馬哥，與現任台北市長郝老大的嘉許狀。
兩年前在高雄六合夜市附近路過小王，但來去匆匆，沒有停下來一嚐此味。難得小王來港，還等甚麼？雖然未被傳媒報導，但這天黃昏時段，已經有很多食客，又可以說，身處人流不絕的荷里活廣場，在地段上是一個優勢，就算食客不知小王是誰，只要見到是新店，總會存著好奇心去試。餐牌是一張紙過，有涼菜，寶島風味的小吃，魯肉飯也有，而我當然是吃牛肉麵吧。高雄那一邊的小王，標榜是用台南牛肉，不過香港店沒有說明用上甚麼牛肉。
價錢方面，涼菜＄18到＄28，一口鹽酥雞賣＄22。牛肉麵有數款，原汁牛肉麵＄42，牛筋的話則貴＄6，牛三寶＄68，限量的皇膳芙蓉牛肉麵則過百。。粗略估計，價錢比高雄貴四份一。
而我選了半筋半肉麵，＄52，還要了碟淡水涼伴黃瓜＄18。這裡的涼菜，當然不是自助任拿，黃瓜爽脆多汁，最可惜是沒有豆干供應，否則，兩碟前菜，少不了。
先試半肉半筋麵的湯頭，帶著清香的牛味，更有陣頗突出的香醇，不太澀的藥材味道，但質感頗弱，欠缺一種濃厚，實在。
牛筋軟淋，很入味，牛肉不是用常見的牛展，而是牛腩，邊位帶著彈性，爽脆感，肉質嫌硬了一點點。
用上闊麵條，應該更能掛上此藥味甚強的湯頭，我嫌此闊麵的質感有點淋，稱不上有彈性，很Q可言。
此外，最大敗筆之處，就是餐桌上沒有提供酸菜！吃牛肉麵沒有酸菜，挺沒趣的一回事。
今次初嚐小王，好像每樣都差一點點，體諒小王只是新開不久，仍然要不斷去改進，期望下次再來吃牛肉麵的時候，湯頭會濃厚一點，麵條會更Q，桌上會有一瓶可任添的酸菜。。。。張貼
