壽司豐 (已結業)

與朋友一起品嚐omakase, 餐廳佈置簡潔乾淨, 員工殷勤有禮, 食物材料新鮮。北海道仙鳳趾生蠔日本仙鳳趾盛產生蠔，肉身肥厚、質地滑口， 配以日本酸汁和青蔥 ，讓人回味無窮 。北海道帆立貝肉質豐厚，極富彈性 ，鮮味濃郁，爽口又彈牙。而且size頗大，是優質的品種。北海道角螺角螺切成小片，非常爽口鮮甜, 蘸上豉油味道更突出。時令魚白身魚肉，肉質爽口、鮮美，食落煙韌有咬口，淡淡甘甜。中Toro恰到好處的魚油脂，非常甘香，又比大toro清爽。醬油漬章紅魚刺身色澤與油甘魚刺身相似，肉質爽口，鮮甜味美， 而且魚味濃郁。螢光魷魚時令食物，鮮味可口，入口時依然有點黏黏的感覺，咀嚼時感覺到肉身多汁煙韌。沙錐魚天婦羅海蝦天婦羅沙錐魚肉質嫩滑， 鮮甜味美。 海蝦彈牙爽口， 蝦味濃郁。赤貝橙紅色光澤亮麗，肉質口感爽脆，濃厚海洋鮮味, 加少許芥辣更加鮮美。牛鰍肉質彈牙，口感豐富， 配蘸少許酸柑醋， 更突顯鮮味。牡丹蝦當造季節的牡丹蝦，蝦肉肥美，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁， 餘味悠長。醋靖魚魚味濃郁， 酸酸甜甜的口感， 更突顯夏天嘅感覺。醬油漬赤身顏色呈鮮紅 ，肉質較實、有咬口， 師傅以為赤身調味， 所以