影片
更多
2023-11-18
85 瀏覽
慶祝結婚紀念，朋友極力推介，這店選集世界各地高質食材，廚師廚藝技巧超水準，於是去了銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓～瀧宴日本料理港鐵銅鑼灣站E出口，步行約3至4分鐘，交通非常方便。店內環境裝修豪華雅致充滿日式風格，樓高26層落地玻璃，盡覽無敵海景及維多利亞公園自然美景，座位寬敞也可選擇吧枱，看著廚師高超烹調技藝，極盡視覺和味覺的深度享受，舒適程度達滿分。歐陸美食晚餐，Promotion Price$880原價$1380（每位）自家製醬汁煮南非鮑魚廚子非常貼心，分割四小塊，肉質鮮嫩彈牙有嚼口，浸入醬汁更能提升鮮甜口感，還有炆得極冧甜的大根拌鮑魚底，顯得味覺更為豐富，頭盤已有驚喜。海鮮茶碗蒸海鮮湯汁濃香，混雜著海鮮肉碎，鋪滿蒸蛋上，蛋質幼滑鮮嫩可口，啖啖都是佳品。西班牙白松露鯛魚薄切服務員禮貌介紹，鯛魚已調味可配合白松露和蘿蔔絲進食，鯛魚肉質鮮甜嫩滑爽脆，新鮮程度極佳。西班牙金鎗魚腩手卷擺盤別緻，球狀的金鎗魚腩蓉，肉質香濃柔軟滑溜，配上薄脆做碟底，夾雜著彈口珍珠米飯，口感非常豐富。澳洲龍蝦龍蝦很新鮮在碟上郁動，廚師熟練技巧將龍蝦剝殼拆肉，客人在吧枱前欣賞廚子的廚技已是一大享受，龍蝦
廚師廚藝技巧超水準，於是去了銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓～瀧宴日本料理
港鐵銅鑼灣站E出口，步行約3至4分鐘，交通非常方便。
店內環境裝修豪華雅致充滿日式風格，樓高26層落地玻璃，
盡覽無敵海景及維多利亞公園自然美景，
座位寬敞也可選擇吧枱，看著廚師高超烹調技藝，
極盡視覺和味覺的深度享受，舒適程度達滿分。
歐陸美食晚餐，Promotion Price$880原價$1380（每位）
自家製醬汁煮南非鮑魚
廚子非常貼心，分割四小塊，肉質鮮嫩彈牙有嚼口，
浸入醬汁更能提升鮮甜口感，還有炆得極冧甜的大根拌鮑魚底，
顯得味覺更為豐富，頭盤已有驚喜。
海鮮茶碗蒸
海鮮湯汁濃香，混雜著海鮮肉碎，
鋪滿蒸蛋上，蛋質幼滑鮮嫩可口，啖啖都是佳品。
西班牙白松露鯛魚薄切
服務員禮貌介紹，鯛魚已調味可配合白松露和蘿蔔絲進食，
鯛魚肉質鮮甜嫩滑爽脆，新鮮程度極佳。
西班牙金鎗魚腩手卷擺盤別緻，球狀的金鎗魚腩蓉，
肉質香濃柔軟滑溜，配上薄脆做碟底，
夾雜著彈口珍珠米飯，口感非常豐富。
澳洲龍蝦
龍蝦很新鮮在碟上郁動，廚師熟練技巧將龍蝦剝殼拆肉，
客人在吧枱前欣賞廚子的廚技已是一大享受，
龍蝦肉質爽口彈牙鮮甜，每件肉粒燙咀夠鑊氣，
調味極佳，好食到呢…
法國諾曼第帶子廚師廚藝巧妙，帶子煎得兩面金黃，外香內軟滑，
肉質鮮甜爽口彈牙，調味適中，
配上廚師特製醬汁，將帶子更提鮮味，齒頰留香。
美國頂級牛柳厚燒及薄燒
厚切牛柳肉味香濃，四面煎香，牛脂豐富香濃，
肉質冧嫩多汁，沾上少許海鹽，已是極品美食。
薄切牛肉卷著爆香蒜粒和蔥粒，香酥脆軟嫩滑，
口感層次豐富，美味又是美味。
季節濃魚湯
打開湯蓋發出陣陣魚湯香味，奶水般的魚湯，
啖啖香濃順喉鮮甜，湯內還有山藥和海帶，使魚湯大大提鮮美味。
炒什菜
芽菜、韮菜和菇菌在鐵板上翻騰炒作，
廚師就做成美食佳餚，加上特製香蒜芝麻醬，惹味又爽口。
丹麥煙肉香蒜炒飯
飯粒分明，柔韌恰好，香口又有嚼口，調味有道，
配上脆脆蒜粒和鮮味煙肉，即炒即食，啖啖都是佳品。
是日精選甜品
服務員貼心提示，先吃檸檬海鹽蛋糕，
味道較酸，糕點入口鬆軟，酸甜醒胃，非常滑溜。
蘋果海鹽蛋糕，香濃蘋果味，
鮮甜蘋果肉粒和忌廉夾在糕點內，
香濃鬆軟滑溜，為這美味大餐劃上完滿句號。
張貼
