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2021-08-26
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日本菜我真係食極都唔厭嘅，今晚約了E去“花宵”，又可以食好嘢，正！店子裝修簡潔整齊， 座位寬敞舒適，最喜歡大門口掛着的幾個花花燈籠和牆上的日式掛畫，好懷念到日本旅行的時光啊！炸雞軟骨$38~雞軟骨炸得好香脆，咬落“嗦嗦”聲，外酥內脆，好正！花宵刺身拼盤(五款)$338~五款刺身有油甘魚，深海池魚，銀鱈魚，牡丹蝦和帶子， 質素頗高。牡丹蝦~ 肉質爽彈，鮮甜美味。油甘魚~ 肉質結實爽口，魚尾鮮甜。深海池魚~ 油脂豐富，入口質感爽脆， 口感嫩滑 ，魚味濃郁。銀雪魚刺身~ 第一次食銀雪魚刺身，表皮輕輕炙過，原來銀雪魚生吃口感十分爽脆，油份高但沒有油膩的感覺， 十分鮮甜可口。帶子~口感嫩滑，味道甘甜。火炙左口魚邊壽司$70~炙過的左口魚邊魚脂十分豐富，入口即溶，以脆卜卜的紫菜包着吃可減少油膩的感覺，又不失魚脂的香味，好美味。火炙銀雪魚壽司$70~ 肉質肥美豐腴， 入口細嫩滑溜，配上少許黑松露更滋味。牛油大蜆燒$88~蜆肉飽滿鮮甜，加入牛油和葱花一f起燒十分香，好味。燒白鱔$58~表皮燒得好香脆，肉質彈牙，鳝味香濃 鮮甜。燒龍蝦$120~一隻龍蝦分2邊， 龍蝦肉質結實彈牙，以香草，芝士和海膽醬燒，
店子裝修簡潔整齊， 座位寬敞舒適，最喜歡大門口掛着的幾個花花燈籠和牆上的日式掛畫，好懷念到日本旅行的時光啊！
炸雞軟骨$38~雞軟骨炸得好香脆，咬落“嗦嗦”聲，
外酥內脆，好正！
花宵刺身拼盤(五款)$338~五款刺身有油甘魚，深海池魚，銀鱈魚，牡丹蝦和帶子， 質素頗高。
牡丹蝦~ 肉質爽彈，鮮甜美味。
油甘魚~ 肉質結實爽口，魚尾鮮甜。
深海池魚~ 油脂豐富，入口質感爽脆， 口感嫩滑 ，魚味濃郁。
銀雪魚刺身~ 第一次食銀雪魚刺身，表皮輕輕炙過，
原來銀雪魚生吃口感十分爽脆，油份高但沒有油膩的感覺， 十分鮮甜可口。
帶子~口感嫩滑，味道甘甜。
火炙左口魚邊壽司$70~炙過的左口魚邊魚脂十分豐富，入口即溶，以脆卜卜的紫菜包着吃可減少油膩的感覺，又不失魚脂的香味，好美味。
火炙銀雪魚壽司$70~ 肉質肥美豐腴， 入口細嫩滑
溜，配上少許黑松露更滋味。
牛油大蜆燒$88~蜆肉飽滿鮮甜，加入牛油和葱花一f
起燒十分香，好味。
燒白鱔$58~表皮燒得好香脆，肉質彈牙，鳝味香濃 鮮甜。
燒龍蝦$120~一隻龍蝦分2邊， 龍蝦肉質結實彈牙，以香草，芝士和海膽醬燒，味道豐富滋味， 龍蝦頭的蝦膏十分多，很甘香。
豚肉露筍$38~ 外面果層豬腩肉肥瘦相間，好香，包住爽甜多汁的蘆筍，好好味。
冬菇$15~ 燒過的冬菇菇味更香濃， 配上木魚絲
口感更豐富。
青椒仔$15~細細隻，一串有4隻，青椒味香甜，不辣。
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