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2024-09-26
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最近去咗朋友推薦的「瀧宴」，呢間位於糖街嘅鐵板燒Omakase餐廳。餐廳環境非常優雅，食飯嘅同時可以欣賞維港嘅壯觀景色，真係約會嘅理想地點。我選咗$448嘅套餐，菜品超級豐富，性價比好高。首先，我試咗季節前菜入面嘅芝麻昆布，真係令人驚喜。香濃嘅芝麻配上清爽嘅昆布，口感清新❤️接住嚟係季節刺身，包括深海池魚同埋吞拿魚赤身。深海池魚口感清爽，油脂豐富，味道偏甘甜；而吞拿魚赤身就魚味濃郁，色澤鮮紅，肉質結實，口感一樣甘甜❤️本日精選嘅壽司中，松露鯛魚真係好好食，鯛魚口感柔軟，味道鮮甜又有層次🥳之後，我試咗野生大虎蝦，蝦肉質地極佳，加上蝦膏醬汁，鮮香濃郁，真係大廚嘅傑作。香煎鵝肝配自家製醬汁嘅呈現都令人驚喜。鵝肝外脆內軟，入口即溶，搭配黑豆嘅清新口感，完美平衡咗味覺。美國牛柳提供咗厚燒同薄燒兩種選擇。朋友鍾意厚燒，因為牛味濃郁，而我就偏愛薄切，裡面包住蒜片同埋蔥，口感同味道都非常豐富。❤️食咗咁多肉，最後再嚟碗鐵板炒飯配海帶面豉湯同炒什菜，真係完美收尾。值得一提係，呢度嘅套餐選擇好豐富，最重要係食材新鮮。不論係壽司定係鐵板燒，都可以見到大廚嘅豐富經驗同熟練技巧，食材搭配都非常出色❤️
我選咗$448嘅套餐，菜品超級豐富，性價比好高。
首先，我試咗季節前菜入面嘅芝麻昆布，真係令人驚喜。香濃嘅芝麻配上清爽嘅昆布，口感清新❤️
接住嚟係季節刺身，包括深海池魚同埋吞拿魚赤身。深海池魚口感清爽，油脂豐富，味道偏甘甜；而吞拿魚赤身就魚味濃郁，色澤鮮紅，肉質結實，口感一樣甘甜❤️
本日精選嘅壽司中，松露鯛魚真係好好食，鯛魚口感柔軟，味道鮮甜又有層次🥳
之後，我試咗野生大虎蝦，蝦肉質地極佳，加上蝦膏醬汁，鮮香濃郁，真係大廚嘅傑作。
香煎鵝肝配自家製醬汁嘅呈現都令人驚喜。鵝肝外脆內軟，入口即溶，搭配黑豆嘅清新口感，完美平衡咗味覺。
美國牛柳提供咗厚燒同薄燒兩種選擇。朋友鍾意厚燒，因為牛味濃郁，而我就偏愛薄切，裡面包住蒜片同埋蔥，口感同味道都非常豐富。❤️
食咗咁多肉，最後再嚟碗鐵板炒飯配海帶面豉湯同炒什菜，真係完美收尾。值得一提係，呢度嘅套餐選擇好豐富，最重要係食材新鮮。不論係壽司定係鐵板燒，都可以見到大廚嘅豐富經驗同熟練技巧，食材搭配都非常出色❤️
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