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2023-12-28
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以日本能劇為主題，他們的酒單參照能劇的番部分為三部分:「序」、「破」和「急」，讓客人循序漸進地品味一系列以能劇面具命名的雞尾酒🍸✨1 - 序 Jo 作為開端，酒單上都是較易入口的雞尾酒，相對較輕身和甜身🍸 ．十六 Jūroku以rum做base，加上椰子油和椰子汁調配後滿滿天然椰子香味，面層厚厚的菠蘿泡沫亦為口感加了不少分數呢！🍍．大飛出 Ō -Tobide原本擔心加上士多啤梨調配的酒會有藥水味，但這杯完全不會！仙人掌gin非常特別，整過充滿果香很refreshing！2 - 破 Ha第二部分有轉折或發展的意味，因此酒單上的雞尾酒往往帶酸或微辛辣，更有層次感～．皺尉 Shiwajō北歐的酒加上紫蘇和水菜，是帶點草青層次的雞尾酒🌿．般若 Hannya 以gin做base，再加上洛神花冰和citrus做出酸的twist，個人超喜歡當中的焙茶香氣😍3 - 急 Kyu能劇中的高潮部分，因此雞尾酒是更strong的類型，層次更複雜！．猩々 Shōjō以sake和gin做base，帶floral和spice的味道，真的是挺strong呢😳．童子 Dōji加入自製的蕃茄湯調製而成，非常可口🍅
1 - 序 Jo
作為開端，酒單上都是較易入口的雞尾酒，相對較輕身和甜身🍸
．十六 Jūroku
以rum做base，加上椰子油和椰子汁調配後滿滿天然椰子香味，面層厚厚的菠蘿泡沫亦為口感加了不少分數呢！🍍
．大飛出 Ō -Tobide
原本擔心加上士多啤梨調配的酒會有藥水味，但這杯完全不會！仙人掌gin非常特別，整過充滿果香很refreshing！
2 - 破 Ha
第二部分有轉折或發展的意味，因此酒單上的雞尾酒往往帶酸或微辛辣，更有層次感～
．皺尉 Shiwajō
北歐的酒加上紫蘇和水菜，是帶點草青層次的雞尾酒🌿
．般若 Hannya
以gin做base，再加上洛神花冰和citrus做出酸的twist，個人超喜歡當中的焙茶香氣😍
3 - 急 Kyu
能劇中的高潮部分，因此雞尾酒是更strong的類型，層次更複雜！
．猩々 Shōjō
以sake和gin做base，帶floral和spice的味道，真的是挺strong呢😳
．童子 Dōji
加入自製的蕃茄湯調製而成，非常可口🍅
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