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2021-08-18
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身為蠔既愛好者 一直都好想食蠔 朋友話呢間蠔吧既蠔好新鮮 值得一試果然無令我失望我地叫左個生蠔拼盤（6pics / set) 味道由淡到濃-Boomez Bay-Pattedoie 法國-Sentinelle 法國-Dooriel 愛爾蘭-OstraRegal 法國-Grillardeau 法國一食第一口我已經好有信心，一定好新鮮個人好中意第一隻既 Boomez Bay既海水味 係口腔入面停留到好耐，層次都好豐富第四隻既 dooriel 蠔肉比其他都肥美，成隻手掌咁大隻，亦都十分creamy最後一隻是 Grillardeau，比較多人認識的蠔王， 帶有香濃蠔味再配上酸度較高既白酒sauvignon blanc，同岩岩新鮮開既蠔簡直係絕配另外主菜叫左卡邦尼意粉同香煎銀鱈魚，卡邦尼意粉 係廚師用正宗既做法煮既唔落Cream，用豬頰肉而唔係一般食到既煙肉好濃濃既蛋黃香同芝士香，醬汁勁dense意粉軟硬度做得岩岩好，有咬口成個意粉都充滿左豬頰肉煎出黎既油香！酸忌廉飛魚籽配香煎銀鱈魚都十分出色，魚肉好嫩滑，同飛魚籽醬汁酸酸甜甜好夾最後食返個甜品士多啤梨慕絲配抹茶雪糕抹茶嘅味道濃郁👍 士多
朋友話呢間蠔吧既蠔好新鮮 值得一試
果然無令我失望
我地叫左個生蠔拼盤（6pics / set)
味道由淡到濃
-Boomez Bay
-Pattedoie 法國
-Sentinelle 法國
-Dooriel 愛爾蘭
-OstraRegal 法國
-Grillardeau 法國
一食第一口我已經好有信心，一定好新鮮
個人好中意第一隻既 Boomez Bay既海水味 係口腔入面停留到好耐，層次都好豐富
第四隻既 dooriel 蠔肉比其他都肥美，成隻手掌咁大隻，亦都十分creamy
最後一隻是 Grillardeau，比較多人認識的蠔王， 帶有香濃蠔味
再配上酸度較高既白酒sauvignon blanc，同岩岩新鮮開既蠔
簡直係絕配
另外主菜叫左卡邦尼意粉同香煎銀鱈魚，
卡邦尼意粉 係廚師用正宗既做法煮既
唔落Cream，用豬頰肉而唔係一般食到既煙肉
好濃濃既蛋黃香同芝士香，醬汁勁dense意粉軟硬度做得岩岩好，有咬口
成個意粉都充滿左豬頰肉煎出黎既油香！
酸忌廉飛魚籽配香煎銀鱈魚都十分出色，魚肉好嫩滑，同飛魚籽醬汁酸酸甜甜好夾
最後食返個甜品士多啤梨慕絲配抹茶雪糕
抹茶嘅味道濃郁👍
士多啤梨慕絲好軟綿
成餐飯好高質素 環境都十分舒適
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