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2023-03-17
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之前在中環"希鳥"食過全雞宴後一直念念不忘，知道希鳥在尖沙咀開了姊妹店"燒鳥"，當然要支持一下啦！店子主要食材同樣以鹿兒島黑薩摩雞為主，但卻加入 不同類型的元素，令整體更加豐富和多樣化。今晚揀了燒鳥十本套餐$698/pp🔶️湯~ 濃香雞湯配麵豉雞肉~ 雞湯好清好甜，裏面有一件以雞油撈過的免治雞肉卷，口感軟滑可口。🔶️串燒🔸️雞柳~ 肉質嫩滑鮮甜，好juicy！好有雞味，上面鋪上魚子醬提味！🔸️雞胸~表面燒得好香好脆，肉質嫩滑juicy, 正！🔸️帆立貝三文魚籽~帆立貝表面燒到金黄，肉質鮮甜， 上面鋪滿鹹香的三文魚子，十分美味。🔶️濕物~ 味噌白蘿蔔~大根煮得好腍，味道清甜，配上味噌，上面加上麵麩和菜，令人吃得很舒服！🔶️逸品~ 沖繩酸拌海蘊~ 沖繩水雲配酸汁，上面鋪上山藥， 酸酸的，冰冰涼涼，是一道開胃菜。🔶️串燒🔸️雞心~口感爽脆，加上七味粉更美味！🔸️雞腿肉~表面燒得好焦香，肉質十分柔嫩，好入味。🔸️雞尾巴~外面燒得很脆，裏面入口即溶，很特别也很好味。🔸️日本麵筋~以脆脆紫菜包住日本麵筋和咸香芝士，麵筋的口感好似年糕，很獨特的組合。🔸️ 時令蔬菜~燒冬菇~ 表面燒到微焦，但仍然保持到很濕潤，加上秘製醬汁很滋
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今晚揀了燒鳥十本套餐$698/pp
🔶️湯~ 濃香雞湯配麵豉雞肉~ 雞湯好清好甜，裏面有一件以雞油撈過的免治雞肉卷，口感軟滑可口。🔶️串燒
🔸️雞柳~ 肉質嫩滑鮮甜，好juicy！好有雞味，上面鋪上魚子醬提味！
🔸️雞胸~表面燒得好香好脆，肉質嫩滑juicy, 正！
🔸️帆立貝三文魚籽~帆立貝表面燒到金黄，肉質鮮甜， 上面鋪滿鹹香的三文魚子，十分美味。
🔶️濕物~ 味噌白蘿蔔~大根煮得好腍，味道清甜，配上味噌，上面加上麵麩和菜，令人吃得很舒服！
🔶️逸品~ 沖繩酸拌海蘊~ 沖繩水雲配酸汁，上面鋪上山藥， 酸酸的，冰冰涼涼，是一道開胃菜。🔶️串燒
🔸️雞心~口感爽脆，加上七味粉更美味！
🔸️雞腿肉~表面燒得好焦香，肉質十分柔嫩，好入味。
🔸️雞尾巴~外面燒得很脆，裏面入口即溶，很特别也很好味。
🔸️日本麵筋~以脆脆紫菜包住日本麵筋和咸香芝士，麵筋的口感好似年糕，很獨特的組合。
🔸️ 時令蔬菜~燒冬菇~ 表面燒到微焦，但仍然保持到很濕潤，加上秘製醬汁很滋味。
🔸️和牛西冷~外面焦脆，口感軟腍，牛味香濃，肉汁豐富， 建議第一件食原味，第二件蘸wasabi和海鹽
🔸️自家製月見免治雞肉棒~ 免治雞肉棒口感軟綿，入口肉汁濃郁， 蘸長崎縣的太陽卵混和自家製醬汁蛋味濃郁又鮮甜。🔶️食事
🔸️ 雞白湯拉麵~ 麵條是日本生麵， 每條麵條均掛上濃郁鮮甜的雞湯，口感爽滑彈牙，十分美味！
🔸️雞肉茶泡飯~拆肉雞絲配紫菜和脆米，加入茶漬湯泡飯，好味。
🔶️甜品~夾餡雪糕~ 鬆脆的夾餅包住雲呢拿雪糕和又大粒又甜的紅荳一起吃，好滿足啊！
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