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2021-03-30
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尖沙咀厚福街，食肆林立好多選擇，同朋友行過「翔壽司」門口被餐牌吸引了，價格一目了然。再望望店內好企理，幾個師傅在壽司巴內即場製作。進入店內，鋪仔細細，一張長長bar枱大約有十個座位，乾淨整潔，玻璃櫥窗清晰可見種種新鮮食材，一坐落店員即禮端上熱茶；睇睇Omakase餐牌，$380就可以食到Omakase, 有10款壽司🍣，手卷和面豉湯，真係好抵。10款壽司🍣：牡丹蝦，伊佐木，活赤貝，間八，針魚，北海道海膽，赤鯥，新鮮銀雪魚，鯖魚和大吞拿魚腩。每款都好新鮮，味道鮮甜，肉質鮮美而不膩。魚類每塊都好厚，絕對超值。牡丹蝦肉極其甜美；伊佐木肉質通透和甘香，質感柔軟；活赤貝食落肉質爽爽地，味道鮮甜；平時好怕食海膽，驚佢啲腥味。但今次海膽唔腥，仲好鮮甜，而且好飽滿。師傅在赤鯥上面放了少許黑炭鹽，不用點嘢就咁食。火燒後帶出少少魚油香味，口感豐富。大吞拿魚腩大大件，好有質感，入口即溶。師傅對壽司嘅編排和送來時間都好有心思，每上一款都清楚介紹。還有蔥吞拿魚腩手卷，魚腩份量好多，一路食到尾都仲有魚腩，絕對貨真價實。最後以面豉湯結尾，湯內大大個蝦頭，蝦頭內仲有甘香嘅蝦膏，好有驚喜。翔壽司全部食材即高質又新鮮，絕
尖沙咀厚福街，食肆林立好多選擇，同朋友行過「翔壽司」門口被餐牌吸引了，價格一目了然。
再望望店內好企理，幾個師傅在壽司巴內即場製作。進入店內，鋪仔細細，一張長長bar枱大約有十個座位，乾淨整潔，玻璃櫥窗清晰可見種種新鮮食材，一坐落店員即禮端上熱茶；睇睇Omakase餐牌，$380就可以食到Omakase, 有10款壽司🍣，手卷和面豉湯，真係好抵。
10款壽司🍣：牡丹蝦，伊佐木，活赤貝，間八，針魚，北海道海膽，赤鯥，新鮮銀雪魚，鯖魚和大吞拿魚腩。每款都好新鮮，味道鮮甜，肉質鮮美而不膩。魚類每塊都好厚，絕對超值。
牡丹蝦肉極其甜美；伊佐木肉質通透和甘香，質感柔軟；活赤貝食落肉質爽爽地，味道鮮甜；平時好怕食海膽，驚佢啲腥味。但今次海膽唔腥，仲好鮮甜，而且好飽滿。師傅在赤鯥上面放了少許黑炭鹽，不用點嘢就咁食。火燒後帶出少少魚油香味，口感豐富。大吞拿魚腩大大件，好有質感，入口即溶。師傅對壽司嘅編排和送來時間都好有心思，每上一款都清楚介紹。
還有蔥吞拿魚腩手卷，魚腩份量好多，一路食到尾都仲有魚腩，絕對貨真價實。
最後以面豉湯結尾，湯內大大個蝦頭，蝦頭內仲有甘香嘅蝦膏，好有驚喜。
翔壽司全部食材即高質又新鮮，絕對物超所值，值得推介。
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