影片
更多
2019-07-11
462 瀏覽
考完試，男朋友提議不如慶祝吃一頓飯，就不如去一福吃頓日式的晚餐吧！之所以選擇一福，無他，款式多，高貴得來，味道好！而且環境寛敞，空間感夠，十分舒適！正式吃刺身前，我們點了一客豚肉魷魚炒烏冬，手打的稻庭烏冬軟綿綿彈牙，雞嫩滑，魷魚及配菜也爽口，烏冬盡雞肉和配菜的精髓，很有鑊氣，加上流心蛋，一口吃盡三種口感。男朋友點了刺身飯，嗚呀！48種刺身盡收眼底，顏色花多眼亂，未吃飯先興奮！三文魚一向是我們的至愛，新鮮厚切，味道濃郁，脂肉比例均衡，既有脂香也有魚香；油甘魚雖然不及冬天是吃的肥美多油，現在的少點油，反而肥而不膩，入口即溶；吞拿魚色澤鮮紅帶油光，軟滑口感，魚味清甜；簿切金目鯛雖說不是港人常吃嘅魚生，油脂較少，但我喜歡肉質細膩，鮮美而冇腥味；帆立貝質地軟得來不乏彈性，鮮甜多汁；牡丹蝦得一只，肥美多汁，肉質爽脆，吃下去索索聲。男朋友吃完第一件刺身就拋下一句：「很清甜！醬油都不用蘸了！」鮮甜不在話下， 擺碟方面亦見心思，不單上碟更加美觀，也避免海膽悄悄地滲進其他刺身或米飯入面的尷尬。魚子要我著墨說說，每粒魚子入邊都充滿了魚油，一咬即爆，魚香充滿口腔。當然話就不少得海膽，海膽香甜美味。如果你細心的
之所以選擇一福，無他，款式多，高貴得來，味道好！而且環境寛敞，空間感夠，十分舒適！
正式吃刺身前，我們點了一客豚肉魷魚炒烏冬，手打的稻庭烏冬軟綿綿彈牙，雞嫩滑，魷魚及配菜也爽口，烏冬盡雞肉和配菜的精髓，很有鑊氣，加上流心蛋，一口吃盡三種口感。
男朋友點了刺身飯，嗚呀！48種刺身盡收眼底，顏色花多眼亂，未吃飯先興奮！
三文魚一向是我們的至愛，新鮮厚切，味道濃郁，脂肉比例均衡，既有脂香也有魚香；油甘魚雖然不及冬天是吃的肥美多油，現在的少點油，反而肥而不膩，入口即溶；吞拿魚色澤鮮紅帶油光，軟滑口感，魚味清甜；簿切金目鯛雖說不是港人常吃嘅魚生，油脂較少，但我喜歡肉質細膩，鮮美而冇腥味；帆立貝質地軟得來不乏彈性，鮮甜多汁；牡丹蝦得一只，肥美多汁，肉質爽脆，吃下去索索聲。
男朋友吃完第一件刺身就拋下一句：「很清甜！醬油都不用蘸了！」
鮮甜不在話下， 擺碟方面亦見心思，不單上碟更加美觀，也避免海膽悄悄地滲進其他刺身或米飯入面的尷尬。
魚子要我著墨說說，每粒魚子入邊都充滿了魚油，一咬即爆，魚香充滿口腔。當然話就不少得海膽，海膽香甜美味。如果你細心的話,就不難發現這些刺身送飯都是一流，不膩，剛剛好。
而米飯加了酸醋，也加了一止特製的醬汁，非常開胃。
刺身當然最重要的還是夠新鮮，不夠新鮮的根本不用吃，而一福這一點絕對可以叫大家放心，因為刺身中能保留到魚的鮮甜就證明處理得十分到位。
但我萬萬猜不到的是，作為一間日本料理，這裡的甜品有極高水準！單看賣相已經很想吃！
特別想說心太軟，外皮造得軟綿綿，餡內充滿幼滑的朱古力，熱呼呼地流出來，襯上旁邊冷涷的哈密瓜雪糕，一冷一熱口感也是令人驚艷。
咖啡布甸也很好吃，充滿咖啡香，口感入口即溶！水信玄餅晶瑩剔透，口感軟軟。
張貼
