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2019-07-10
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最近新開hit爆嘅Medium Rare Steak，意思係三成熟，依度嘅牛扒都係以三成熟作為烹調標準，務求煮出最佳嘅口感同口味。餐廳一共提供3款牛嘅部位 – 肉眼、牛柳、西冷牛扒。客人可以因應喜好同食量黎揀選要幾多g嘅牛扒。肉眼$0.29/g牛柳$0.33/g西冷牛柳$0.49/gSauce方面有蔥油、洋蔥油同埋蒜油3款選擇。仲可以加錢配白飯、沙律、味噌湯、飲品，而加$25可以係4樣之中揀3樣。顧客首先要排隊點餐，方可入內就座。點完餐後店員會即切即磅，有機會會少咗或者多咗重量，會按番重量黎計個價錢。今次我揀咗西冷牛扒400g，最後切咗430g左右，大約$215，配蒜油，再配沙律、味噌湯同汽水。之後等機器響就可以拎餐喇~牛扒以鐵板形式上，本身係3成熟，外面煎香，鎖住肉汁，經過鐵板嘅熱力，牛扒會慢愯變成5成熟，肉香四溢，肉質嫩滑，軟熟得黎又有口感。隔離仲有一小碗柚子汁，將味道升華之餘仲可以解膩。餐枱旁邊仲有黑椒同玫瑰鹽俾客人調味。如果唔想牛扒過熟，建議盡快享用~一開始嘅熟度~5分鐘後~
餐廳一共提供3款牛嘅部位 – 肉眼、牛柳、西冷牛扒。客人可以因應喜好同食量黎揀選要幾多g嘅牛扒。
肉眼$0.29/g
牛柳$0.33/g
西冷牛柳$0.49/g
Sauce方面有蔥油、洋蔥油同埋蒜油3款選擇。
仲可以加錢配白飯、沙律、味噌湯、飲品，而加$25可以係4樣之中揀3樣。
顧客首先要排隊點餐，方可入內就座。點完餐後店員會即切即磅，有機會會少咗或者多咗重量，會按番重量黎計個價錢。
今次我揀咗西冷牛扒400g，最後切咗430g左右，大約$215，配蒜油，再配沙律、味噌湯同汽水。之後等機器響就可以拎餐喇~
牛扒以鐵板形式上，本身係3成熟，外面煎香，鎖住肉汁，經過鐵板嘅熱力，牛扒會慢愯變成5成熟，肉香四溢，肉質嫩滑，軟熟得黎又有口感。隔離仲有一小碗柚子汁，將味道升華之餘仲可以解膩。餐枱旁邊仲有黑椒同玫瑰鹽俾客人調味。如果唔想牛扒過熟，建議盡快享用~
西冷牛扒430g+沙律+味噌湯+汽水
$240
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一開始嘅熟度~
5分鐘後~
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