鮨石 (已結業)

日本菜好選擇🫡在前菜中，醬油漬赤身帶有深厚的醬油香氣，赤身魚肉質鮮嫩，胡麻豆腐則帶有濃郁的胡麻風味，口感綿滑，水雲海提供了清新的口感☺️刺身的選擇非常豐富，其中我特別推薦北海道真鯛和北海道粒貝。北海道真鯛魚肉清甜彈牙，而北海道粒貝則帶有清甜爽口的口感，搭配橘子和海鹽更增添了層次感。此外，北海道三文魚子煙靭，非常新鮮，帶來了豐富的海鮮風味。還有稻草煙燻鰹魚、慢燒太刀魚和明石八爪魚等，每款都展現了獨特的風味和口感。壽司部分也絕對不容小覷。地金目鯛帶有甘香的味道，胡麻鯖則散發著香魚油的香氣，非常開胃。北海道野生天上鰤魚則油脂豐富，令人回味無窮。炙燒銀雪魚都好正,北海道石垣貝的柚子味更為其增色。