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2019-04-08
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又來到 Happy Wednesday，見兩口子已很久沒吃放題，決定上網做吓 research，看看有甚麼新開放題店值得一試。從食評網找到這間「鉄人大盛」，據說餐廳是全港第一間鐵板燒放題店，客人除了可以任點刺身、壽司、各類炸物、日式料理等之外，還可以任食鐵板燒同 Häagen-Dazs 雪糕，CP 值超高，所以就即時訂了檯，決定同老公齊齊去放縱吓，癲番晚。餐廳位於尖沙咀堪富利士道 8 號格蘭中心地庫，店內面積頗大，佔地約 7000 呎，環境寬敞闊落，用餐區除了有大量梳化卡座外，還有多張鐵板燒檯，座位可以直接望到師父們即炒鐵板燒，當晚我倆大約 6:30pm 到達，鐵板燒檯已經全部滿座，足見餐廳非常旺場。先介紹一吓這裡晚市放題的價錢，成人任何時段一律 $328，小童半價，另收加一服務費，由入座起計，可以任食 2 小時！先翻開兩疊落單紙逐一細看，食物分門別類，以不同顏色劃分，分別有刺身、壽司、卷物、軍艦、冷盤小食、燒物、炸物、鐵板燒和日式料理。另外餐廳設有自助飲品櫃，有各款罐裝汽水、茶類和啤酒等可自取。餐廳會為每檯到訪的客人先送上第一盤刺身，之後就可以自己點。呢盤有三文魚、拖羅、油甘魚、鱆紅
又來到 Happy Wednesday，見兩口子已很久沒吃放題，決定上網做吓 research，看看有甚麼新開放題店值得一試。從食評網找到這間「鉄人大盛」，據說餐廳是全港第一間鐵板燒放題店，客人除了可以任點刺身、壽司、各類炸物、日式料理等之外，還可以任食鐵板燒同 Häagen-Dazs 雪糕，CP 值超高，所以就即時訂了檯，決定同老公齊齊去放縱吓，癲番晚。
餐廳位於尖沙咀堪富利士道 8 號格蘭中心地庫，店內面積頗大，佔地約 7000 呎，環境寬敞闊落，用餐區除了有大量梳化卡座外，還有多張鐵板燒檯，座位可以直接望到師父們即炒鐵板燒，當晚我倆大約 6:30pm 到達，鐵板燒檯已經全部滿座，足見餐廳非常旺場。
先介紹一吓這裡晚市放題的價錢，成人任何時段一律 $328，小童半價，另收加一服務費，由入座起計，可以任食 2 小時！
先翻開兩疊落單紙逐一細看，食物分門別類，以不同顏色劃分，分別有刺身、壽司、卷物、軍艦、冷盤小食、燒物、炸物、鐵板燒和日式料理。另外餐廳設有自助飲品櫃，有各款罐裝汽水、茶類和啤酒等可自取。
餐廳會為每檯到訪的客人先送上第一盤刺身，之後就可以自己點。呢盤有三文魚、拖羅、油甘魚、鱆紅魚、帶子、甜蝦、北寄貝和赤貝。三文魚油潤肥美，夠厚切之餘亦很有口感。拖羅魚脂滿滿，食落富鮮味，肉質軟綿。油甘魚細緻柔潤，入口魚鮮味突出。鱆紅魚鮮美清脆，食落爽口有咬勁。帶子亦很鮮甜，不過肉質就稍嫌偏薄身。甜蝦晶瑩剔透，加上略帶粉嫩的色澤，迷人非常。赤貝呈橙紅色、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足。
壽司、卷物和軍艦方面，選擇都幾豐富，有成 20 款，不過由於想留肚吃燒物和鐵板燒，所以只點了三文魚壽司、加州卷同青龍卷。三文魚厚切肥美，非常新鮮，配壽司飯吃，啖啖滋味。加州卷食材有蟹柳、青瓜和牛油果，配上面頭的蟹籽，口感豐富。
冷盤小食方面有芝麻八爪魚、螺肉、中華沙律同蟹籽沙律。幾款之中，最愛就是中華沙律同螺肉，前者不但色澤翠綠，而且入口清涼爽脆；而後者食落亦夠曬爽口彈牙。
來到燒物環節，先嚟四款，有牛油燒扇貝、燒牛舌、燒鰻魚同燒雞翼。扇貝肥大肉厚，燒至8分熟，以牛油汁伴吃，令扇貝變得更加香滑，配搭好 balance，真的回味無窮。燒牛舌質感幼嫩，入口完全不帶臊味，有嚼口又不會太淋身。鰻魚油潤亮麗，燒得既焦香又軟腍、入口即溶。燒雞翼水準亦唔錯，火喉啱啱好，入口唔會太乾，食落皮脆肉嫰又有肉汁，用來佐酒一流。
另外呢碟燒菠蘿、翠肉瓜同杏鮑菇，味道亦不俗，菠蘿切得非常厚身，而且底面兩面也燒至微焦，入口又甜又多汁，勁 juicy，是用作間場的不二之選。翠肉瓜同杏鮑菇亦非常好吃，前者燒得爽脆多汁，而後者食落亦 Q 彈有嚼勁。
鐵板燒方面，一共有 11 款選擇，試了當中7款，包括有檸檬牛油煎魚排、黑松露魚扒、炒野菜、鐵板羊架、豚肉生薑燒、蔥花牛肉和燒汁一口牛。兩塊魚扒都煎得非常香口，肉質細嫩又無骨，入口啖啖肉，前者配以牛油檸檬汁，既去腥又提鮮；而後者黑松露魚扒，食味亦不俗，入口香氣撲鼻，帶松露幽香。
另外呢碟炒野菜亦做得幾有水準，內有洋蔥、菇片、椰菜及紅蘿蔔等，全部均炒得爽口，而且不感油膩，我差不多把整碟吃光，不錯！
至於呢碟羊架，外形看起來雖然比較瘦弱，但肉質唔錯，入口幾嫩滑，而且廚師沒下太多醬料，原汁原味，食落更帶著點點羊脂香，水準的確不賴。
另外呢碟豚肉生薑燒亦做得頗有驚幸，豚肉非常腍軟，鬆化無渣，有很濃的肉香，配合鹹甜得宜的生薑燒醬汁，十分好吃。
蔥花牛肉質素亦不俗，牛肉雖然唔算好嫩滑，但由於入面卷咗大量蔥花，香蔥吸入咗牛肉嘅汁，所以食落感覺特 juicy 和香口。至於燒汁一口牛亦令人吃得十分愜意，牛粒大小剛好，肉質上乘，牛香滿滿，不用蘸汁已很好味。
食完鐵板燒，壓尾點了一客暖胃的味噌蜆湯，味噌湯上桌時仍熱辣辣，散發著陣陣鮮香。搶先嘗一口，湯身清澈，入口鹹鮮有致，順喉美味。湯內的大蜆食味亦不俗，肉厚而爽口，鮮甜又帶肉汁。
幾飽都好，記得要一定留肚食 Häagen-Dazs 雪糕，當晚一共有五款口味，包括有咖啡、草莓、Cookies & Cream、朱古力同 Banana & Cream，全部都可以任食，回本率極高。
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