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2009-11-23
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幾年了，跟車品品一別，就像蟬蟲成蛹一樣，在等待破殼而出的一天。有六年前吧，在openrice的平台慢慢凝聚了一團微弱但持續的聲音，像每天的暮鼓晨鐘一樣，定時就在心中敲了一下。那些聲音不住圍繞著一家在奧海城旁邊一角的小吃店。應該是三年前吧，在舊店結業前的幾天，再吃了一遍。不是說要道別，就像是個歷史任務一樣，是一件要完成的事。老闆娘說：「吃東西是講緣份！」新店開有幾年了，今天才動身吃第一次。好可愛的店面，朋友最初以為店名叫車晶晶。店面比從前寬敞多了，從前那個差不多不能說是店，頂多可以容納四個人，現在真的是十分舒適。\好複雜的菜單，西打決定先來一個前菜。子薑溏心皮蛋皮蛋超級溏心，中間的蛋黃完全是液體狀，可算是最完美的溏心。入口那蛋黃醬捲著整條舌頭，蛋香順著通道，直上鼻腔。太好吃的皮蛋。子薑很特別，不像一般的泛著嫣紅，感覺很raw！很濃烈的味道，辣加上酸，沒有一般的甜，很嗆喉，有點吃不慣。朋友的秋梨茶，清潤的感覺，不會太甜，生津舒適。西打自己點了Double Cream 妙趣牛維記曲奇妙趣冰淇淋+玉泉忌廉一大球的冰淇淋，最貼心是盛著的杯也給冰過。滷肉餃，車品品的名物。小小的餃子都鋪滿給炒香的蝦
有六年前吧，在openrice的平台慢慢凝聚了一團微弱但持續的聲音，像每天的暮鼓晨鐘一樣，定時就在心中敲了一下。那些聲音不住圍繞著一家在奧海城旁邊一角的小吃店。
應該是三年前吧，在舊店結業前的幾天，再吃了一遍。不是說要道別，就像是個歷史任務一樣，是一件要完成的事。
老闆娘說：「吃東西是講緣份！」新店開有幾年了，今天才動身吃第一次。
好可愛的店面，朋友最初以為店名叫車晶晶。
店面比從前寬敞多了，從前那個差不多不能說是店，頂多可以容納四個人，現在真的是十分舒適。
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好複雜的菜單，西打決定先來一個前菜。
子薑溏心皮蛋
皮蛋超級溏心，中間的蛋黃完全是液體狀，可算是最完美的溏心。入口那蛋黃醬捲著整條舌頭，蛋香順著通道，直上鼻腔。太好吃的皮蛋。
子薑很特別，不像一般的泛著嫣紅，感覺很raw！很濃烈的味道，辣加上酸，沒有一般的甜，很嗆喉，有點吃不慣。
朋友的秋梨茶，清潤的感覺，不會太甜，生津舒適。
西打自己點了Double Cream 妙趣牛
維記曲奇妙趣冰淇淋+玉泉忌廉
一大球的冰淇淋，最貼心是盛著的杯也給冰過。
滷肉餃，車品品的名物。
小小的餃子都鋪滿給炒香的蝦籽
還沒有搬到新店之前，在狹小又破落的舊店，已經被這個滷肉餃深深迷住。薄薄的餃子皮包著用滷水汁徹底滷煮過的肉碎，咬下去甜甜的，立時想起在熱騰騰白飯面上的滷肉。肉又不會太多，讓人吃到滷肉後，又不會太膩。上頭的蝦籽可是上等貨，鹹香鮮美，讓滷肉餃味道更昇華。
因為店員說沒有地寶魚皮，很失望的西打就無耐的點了車仔麵要了幾款食材，當然包括最讓食客折服的蘿蔔。
還刻意點了菜單推崇備至的蝦籽麵。味道還不錯，但麵條有點軟，還是自已家中張榮記的蝦籽麵最好吃。
不要小看這片蘿蔔，最初的車品品成名都是靠這個。像披著神秘面紗的蘿蔔，一年四季，不論是不是當造時間，只要你在車品品大聲點一次，都可以吃到超甜，超軟的蘿蔔。幾年間，從來沒有一次失準。而且，那種清甜度是超出想像，在別店從來沒有吃過。
吃到這個時候，西打不停偷瞄對面桌吃的白粥。久聞那碗讓人神往的白粥，在決定要不要點來吃時......
突然，門口步進了一個熟識的人影。立時，西打大著膽子問：「老闆娘，可以給我弄一個炸地寶魚皮嗎？」老闆娘問：「你沒有吃過嗎？」
「沒有呀，新店還是第一次來吃呀！」
「原來是舊店的客人，好啦，你等一下，給你做一份！」老闆娘笑著回答。
真的不知是那門子的福氣，竟然可以失而復得。
炸地寶魚皮配白粥
送來時，老闆娘叮囑先吃比較淺色的兩片。原來是地寶魚腹的魚皮，油脂等別多，吃起來香氣也特別濃烈。薄薄的一片，比薯片還要脆。
這個魚皮跟一般在粉麵店吃到的完全不同，薄得多，也香很多。感覺就像吃薯片一樣，真的好好吃。
也可以醮醬油吃。這個醬油是這頓飯的驚喜，入口非常鮮美，豆香很濃，一點都不會死鹹。好愛好愛這個醬油，原來是台灣的一種醬油叫螺寶黑豆蔭油清。老闆娘說也有賣：HK$88/支，西打下次一定買。
一點都不起眼的白粥。
味道原來很讓人驚艷。米粒不是煮到爛掉，還可以吃得丁點顆粒。還以為是清淡沒味，入口卻除了米香，還淡淡的嚐到鮮美。好難想像為何可以如此鮮美....一口接一口，差不多是跟朋友搶著吃。
總計：HK$136/2人
好久好久沒有吃過一頓讓人心滿意足的假日午餐。由最初滿心期待的吃地寶魚皮，到給店員澆了一盆冷水說老闆娘不在，沒有人懂得弄。最後看到老闆娘的身影，終於吃到超好吃的魚皮和白粥。
臨走時，老闆娘說可能不做了...西打問真的嗎？
「不知道呀！吃東西還是講緣份吧！」
人與人也是如此。
延伸閱讀：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/25412970
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