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2022-08-23
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之前見到尖沙咀海港城的全新日式粵菜分店已開幕，那裡以海景出名。而今日約了家人飲茶，呀哥請食飯，有大食大，選擇了位於時代廣場的分店，試試粵菜手藝。裝潢都幾舒服，服務亦都加分，十分親切。茶要了香片，用的是日式茶壺。蜆介鯪魚球口感彈牙，外面的爆米令鯪魚球更加香口，多了香脆感。蘿蔔糕材料十足，熱辣辣，煎到金黃色。菜苗餃晶瑩剔透，口感煙韌。小籠包肉質十足，皮薄餡靚，比一般的大隻少少。天下第一豬用的是45天的乳豬，皮十分香脆，肉質很嫩，沒有太多多餘脂肪，而無花果醬增加了其層次。啫啫唐生菜十分鮮爽，蝦米和肉碎增加了整個菜的風味。最後食糖水，有銀耳和桃膠，很滋潤。
裝潢都幾舒服，服務亦都加分，十分親切。茶要了香片，用的是日式茶壺。
蜆介鯪魚球口感彈牙，外面的爆米令鯪魚球更加香口，多了香脆感。
蘿蔔糕材料十足，熱辣辣，煎到金黃色。
菜苗餃晶瑩剔透，口感煙韌。
小籠包肉質十足，皮薄餡靚，比一般的大隻少少。
天下第一豬用的是45天的乳豬，皮十分香脆，肉質很嫩，沒有太多多餘脂肪，而無花果醬增加了其層次。
啫啫唐生菜十分鮮爽，蝦米和肉碎增加了整個菜的風味。
最後食糖水，有銀耳和桃膠，很滋潤。
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