kenix2
高檔車仔麵 湯底濃郁富特色
kenix2
等級4
2025-11-04
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啟德零售館自開幕以來不斷有餐廳進駐,「麵堂」是其中一家,主要供應東南亞特色湯麵,堅持自家熬製湯底,人氣靚湯包括招牌喇沙湯、滋養雞湯及番茄湯,同時雲集台灣及星馬等多國特色小食及特調茶飲,為一家高檔車仔麵茶飯堂
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🔹四餸麵 $62
點選擔擔麵、牛腩、紅燒肉、壽喜豬肉、滷豬腸,加脆皮芝士腸及紫菜 (每款 $10),招牌喇沙湯底 (+$10),加配抹茶奶綠 ($18)

附肥芽菜及豆卜,牛腩炆至軟腍入味、紅燒肉鹹鮮帶甜且肉質緊緻、壽喜豬肉滑嫩有入口即化之感、滷豬腸柔韌且鹹甜平衡;擔擔麵滑溜細緻又掛湯,喇沙湯底鮮香濃郁帶陣陣椰香
抹茶奶綠茶跟奶比例剛好,嚐到抹茶的芳香與濃郁的奶香
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🔹四餸麵 $62
點選米線、黃沙豬膶、紫菜、溏心蛋、招牌雞扒,加清甜蘿蔔 ($10),番茄湯底 (+$10,私房麻辣汁小辣醬汁);加配泡沫奶茶 ($18)

黃沙豬膶香甜且外爽內嫩、溏心蛋吃到蛋香與輕甜的醬油香、蘿蔔鮮甜幼嫩、招牌雞扒外皮輕脆焦香,肉嫩緊實;番茄湯底酸甜開胃,加上微麻辣令味道層次提升又更惹味
泡沫奶茶茶香醇厚,跟溫和的奶香完美融合,甜度很低
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🔹上湯時菜 $26
娃娃菜鮮嫩多汁,配搭清甜上湯及蒜香,屬健康之選
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
4
服務
5
衛生
4
抵食