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2022-06-12
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銅鑼灣顏府御鱔 主打高級中菜finedining~趁住過去端午節就book 呢間同家人做節，來點新新意思~餐廳一入去就見到整排燙金印住餐廳名字的紅酒瓶作裝飾進入屏風就見到餐廳特高樓底吊上深橙色帶點復古風水晶燈，有種低調奢華嘅感覺顏府嚐味宴每位$780每道菜式待客人品嚐完才上下一道菜，更能專心感受食材新鮮度及調味～ 積木茄子/秘製臭豆腐配三色素鵝 茄子切成條狀再椒鹽炸另一款則配臭豆腐外型的骰酥脆，上碟時都真係幾臭素鵝：腐皮包住不同顏色口感配料幾清新湯品：蟹肉蛋白冬茸羹冬瓜茸煮到好smooth同 濃濃金華火腿完美融合，味道咸鮮，有埋蛋白蟹肉倍矜貴！竹笙花菇燉菜膽 （素食）湯頭清澈好甜，菇味濃郁娃娃菜菜膽燉到超稔，竹笙亦入晒味酸菜桂花魚球桂花魚肉嫩滑配幼薯粉及豆皮，味道夠酸偏麻微辣金榜醬六頭大虎蝦微辣鮮味，蝦非常爽彈新鮮八珍老薑一口黑豚肉用八珍甜醋煮黑豚肉，黑豚像脆糖包住 外脆內爆汁蟲草花珍菌濃湯浸時蔬菌湯濃郁,菠菜都入晒味份量亦品少！擔擔面 沙嗲味道勁有麻油香，麵質像雲吞幼麵果種 爽滑有彈性， 配料花生同肉末二窩頭桂花蛋散脆卜卜有蛋香，桂花糖漿清甜，二窩頭酒味就唔算濃，配老薑湯湯圓，感覺舒
趁住過去端午節就book 呢間同家人做節，來點新新意思~
餐廳一入去就見到整排燙金印住餐廳名字的紅酒瓶作裝飾
進入屏風就見到餐廳特高樓底吊上深橙色帶點復古風水晶燈，有種低調奢華嘅感覺
顏府嚐味宴
每位$780
每道菜式待客人品嚐完才上下一道菜，更能專心感受食材新鮮度及調味～
積木茄子/秘製臭豆腐
配三色素鵝
茄子切成條狀再椒鹽炸
另一款則配臭豆腐外型的骰酥脆，上碟時都真係幾臭
素鵝：腐皮包住不同顏色口感配料幾清新
湯品：
蟹肉蛋白冬茸羹
冬瓜茸煮到好smooth同 濃濃金華火腿完美融合，味道咸鮮，有埋蛋白蟹肉倍矜貴！
竹笙花菇燉菜膽 （素食）
湯頭清澈好甜，菇味濃郁
娃娃菜菜膽燉到超稔，竹笙亦入晒味
酸菜桂花魚球
桂花魚肉嫩滑配幼薯粉及豆皮，味道夠酸偏麻微辣
金榜醬六頭大虎蝦
微辣鮮味，蝦非常爽彈新鮮
八珍老薑一口黑豚肉
用八珍甜醋煮黑豚肉，黑豚像脆糖包住 外脆內爆汁
蟲草花珍菌濃湯浸時蔬
菌湯濃郁,菠菜都入晒味份量亦品少！
擔擔面
沙嗲味道勁有麻油香，麵質像雲吞幼麵果種 爽滑有彈性， 配料花生同肉末
二窩頭桂花蛋散
脆卜卜有蛋香，桂花糖漿清甜，二窩頭酒味就唔算濃，配老薑湯湯圓，感覺舒服
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