Y Dining (已結業)

獎勵自己，忙碌的工作中都要找個空間放鬆一下，同朋友一齊搵到這間新舖，剛開業不久，就抱住一試無妨的心態去試一試。我們都被tasting menu吸引著，有前菜、頭盤、湯、主菜、甜品、飲品，非常吸引。落單後，先送上麵包籃，有三款包，黑色的竹炭脆多士，暖暖的，非常脆，但又不油。另外兩款配上橄欖油加黑醋，非常好吃，令我哋清了一籃的包。上頭盤前還有餐前小食，幫我們打開我們的胃。頭盤：鵝肝燉蛋、三文魚他他、黑毛豬火腿看出廚師的精心設計，燉蛋的滑溜加上的鵝肝，濃郁但不會過漏。黑毛豬配上沙律菜，非常清新，最驚喜是沙律上的芝士脆脆都是廚師自家製，誠意之作。三文魚他他配上牛油果最佳配搭，再加上蓮藕片，脆上加脆。大蝦意大利雲吞配龍蝦濃汁蝦膠彈牙，雲吞皮簿，餡料滿滿，加上龍蝦湯汁，提鮮的作用，完全是畫龍點睛。牛肝菌忌廉湯濃郁的牛肝菌，打成蓉，非常綿密，但又不會過鹹。主菜：香烤波士頓龍蝦配香烤西班牙杜洛克豬柳龍蝦非常貼心，蟹鉗一早拆了肉，烤完的龍蝦沒有韌，仍然保留了蝦肉的鮮味。豬柳以厚切的形式去烤，所以做到外層脆，裏面的肉仍有滿滿的肉汁。甜品：宇宙大爆炸加錢都要一試的甜品，一上枱已經非常吸睛，倒上暖的vanil