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2018-07-20
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講起Omakase就令人興奮，因為師傅會因應當日食材而決定菜色，保證最新鮮同有驚喜！見到餐牌有5款類別選擇，由於第一次食鮨心‧旬節，就試下椿（$800一位）頭盤有7樣小食，每件靚到唔捨得食，個人喜歡水雲髮菜同枝豆豆腐，水雲髮菜甜甜酸酸，好清新，最適合作為開胃菜。而枝豆同豆腐又出奇地夾！刺身一直是重點！比較多人都愛吃拖羅，而我今次最欣賞的是粒貝，超級爽口，配合少少海鹽調味，更加食到鮮味！至於熱盤，螢光魷魚冷玉子令也不錯！燉蛋相當香滑，中間混和了爽口的魷魚，令平凡中帶點點綴。跟住就是壽司時間，少不了鯛魚、 笠魚、 海膽等，見到滿到爆出來的海膽真是令人興奮，而且非常新鮮！最後的甜品亦令人眼前一亮，對色彩繽紛的甜品真是毫無抵抗力，有柚子朱古力、櫻餅（紅豆蓉）、芝麻雪糕配抹茶粉琵琶以及日本士多啤梨，相當花心思。下次也會再來試試其他種類的Omakase!
頭盤有7樣小食，每件靚到唔捨得食，個人喜歡水雲髮菜同枝豆豆腐，水雲髮菜甜甜酸酸，好清新，最適合作為開胃菜。而枝豆同豆腐又出奇地夾！
刺身一直是重點！比較多人都愛吃拖羅，而我今次最欣賞的是粒貝，超級爽口，配合少少海鹽調味，更加食到鮮味！
至於熱盤，螢光魷魚冷玉子令也不錯！燉蛋相當香滑，中間混和了爽口的魷魚，令平凡中帶點點綴。
跟住就是壽司時間，少不了鯛魚、 笠魚、 海膽等，見到滿到爆出來的海膽真是令人興奮，而且非常新鮮！
最後的甜品亦令人眼前一亮，對色彩繽紛的甜品真是毫無抵抗力，有柚子朱古力
、櫻餅（紅豆蓉）、芝麻雪糕配抹茶粉
琵琶以及日本士多啤梨，相當花心思。
下次也會再來試試其他種類的Omakase!
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