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2018-12-28
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第一次來到位於尖沙咀的夜梟，餐廳分三層，每層位置不大，下層為酒吧，上層為餐廳，感覺大不同。梟即貓頭鷹，歡迎各夜貓子光臨，營業時間至凌晨二／四時。店內亦有貓頭鷹公仔佈置。中西合壁的佈置，配合fusion菜，頗有特色。 餐具也富傳統美。餐單大多是中西fusion菜，如咕嚕菠蘿配牛小排及天使麵配XO醬，試過才知是創意料理還是暗黑料理。侍應推介了幾道新菜式包括龍蝦燒賣、燒乳豬配芥末汁和慢煮羊膝配腐乳汁。龍蝦燒賣 Lobster Shao Mai $118人生中吃過最貴的燒賣！平均近$30一粒，真的要好好品嘗。蝦膠加了龍蝦肉打成，再釀入原隻蟹鉗，口感彈牙，配辣醬更惹味。 光輝歲月 (炸美國白心薯、日本紫心薯、本地紅心薯配黑松露醬) $78Rainbow Nation (Assorted Potato Fries with Truffle Sauce)餐牌中比較大路的菜式，亦是我最喜歡的一道菜！三種薯，三種口味。新鮮炸起的粗薯塊香噴噴熱辣辣，每一條都相當足砰，外層酥脆，內裡薯肉軟熟。小驚喜是有黑松露醬很多，味道相當香濃，吃完薯條還剩下不少醬。西門慶 (慢煮三文魚配重慶辣湯) $168Slow Co
店內亦有貓頭鷹公仔佈置。
中西合壁的佈置，配合fusion菜，頗有特色。
餐具也富傳統美。
餐單大多是中西fusion菜，如咕嚕菠蘿配牛小排及天使麵配XO醬，試過才知是創意料理還是暗黑料理。侍應推介了幾道新菜式包括龍蝦燒賣、燒乳豬配芥末汁和慢煮羊膝配腐乳汁。
龍蝦燒賣 Lobster Shao Mai $118
人生中吃過最貴的燒賣！平均近$30一粒，真的要好好品嘗。
蝦膠加了龍蝦肉打成，再釀入原隻蟹鉗，口感彈牙，配辣醬更惹味。
光輝歲月 (炸美國白心薯、日本紫心薯、本地紅心薯配黑松露醬) $78
Rainbow Nation (Assorted Potato Fries with Truffle Sauce)
光輝歲月 (炸美國白心薯、日本紫心薯、本地紅心薯配黑松露醬) Rainbow Nation (Assorted Potato Fries with Truffle Sauce)
$78
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光輝歲月 (炸美國白心薯、日本紫心薯、本地紅心薯配黑松露醬) Rainbow Nation (Assorted Potato Fries with Truffle Sauce)
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小驚喜是有黑松露醬很多，味道相當香濃，吃完薯條還剩下不少醬。
西門慶 (慢煮三文魚配重慶辣湯) $168
Slow Cooked Salmon Fillet in Chongqing Hot Soup
即水煮三文魚，非常創新。出乎意料地不算辣，麻辣三文魚頗入味，肉質略鬆散；有卜卜脆蟹子增加口感。煙肉忌廉汁刀削麵 Shaved Noodles Carbonara Style $118
煙肉忌廉汁刀削麵 Shaved Noodles Carbonara Style
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煙肉忌廉汁刀削麵 Shaved Noodles Carbonara Style
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煙肉忌廉汁刀削麵 Shaved Noodles Carbonara Style
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黑芝麻豆腐蛋糕 Black Sesame Tofu Cheese Cake $68
黑芝麻豆腐蛋糕 Black Sesame Tofu Cheese Cake
$68
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黑芝麻豆腐蛋糕 Black Sesame Tofu Cheese Cake
$68
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柚子汁 Grapefruit Juice $58
這間餐廳的餐點配搭新穎有驚喜，幸好未有中伏。特別點名稱讚一下洗手間，非常乾淨寬敝，令有廁所潔癖的我相當滿意。
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