影片
更多
2020-02-04
361 瀏覽
「人生若只如初見」。在這個時代，初心常常被我們遺忘，「我們已經走得太遠，以至於忘記了為什麼出發」。因為忘記了初心，我們走得十分茫然，多了許多柴米油鹽的奔波，少了許多仰望星空的浪漫；因為忘記了初心，我們已經不知道為什麼來，要到哪裏去，所以不隨意放棄，願意刻苦，有恆心和毅力，一定不會是眼前的樣子。【初心日式燒肉店】位處灣仔小巷「麥加力哥街」，當初尋找呢度都花了一點時間，因為這裡都不是一條易找等街道，始終都係一條少許隱蔽的巷仔。.餐廳門面有一條牛，證明內裡都是以牛做重點，門面頗為低調，有瑩光燈增添味道，仲帶點日系Style，旺中帶靜。鬧市中清泉餐廳唔算好闊落，但裝修簡約，有點似去左日本🇯🇵旅行咁，裝潢完全喺日本風，木系色調。下層有L形吧枱可以睇住師傅煮野食同互動。上面就寧靜廣闊，坐落都好舒適。仲有一間小室內被分隔了。就連餐具都帶點日本味道呢，喜歡！來這裡當然要嚐嚐它的和牛吧，新開業得關係晚市還能看到午之選菜單，入面款式不多，但可能是簡而精，就點了酸忌廉慢煮牛柳丼及店員推介的網燒焰牛舌丼，價錢由148到288。👋酸忌廉慢煮牛柳丼 $188真空低溫烹調法，又作低溫慢煮法，用較低溫度長時間加熱的烹
【初心日式燒肉店】位處灣仔小巷「麥加力哥街」，當初尋找呢度都花了一點時間，因為這裡都不是一條易找等街道，始終都係一條少許隱蔽的巷仔。
.
餐廳門面有一條牛，證明內裡都是以牛做重點，門面頗為低調，有瑩光燈增添味道，仲帶點日系Style，旺中帶靜。
鬧市中清泉餐廳唔算好闊落，但裝修簡約，有點似去左日本🇯🇵旅行咁，裝潢完全喺日本風，木系色調。下層有L形吧枱可以睇住師傅煮野食同互動。
上面就寧靜廣闊，坐落都好舒適。
仲有一間小室內被分隔了。
就連餐具都帶點日本味道呢，喜歡！
來這裡當然要嚐嚐它的和牛吧，新開業得關係晚市還能看到午之選菜單，入面款式不多，但可能是簡而精，就點了酸忌廉慢煮牛柳丼及店員推介的網燒焰牛舌丼，價錢由148到288。
👋酸忌廉慢煮牛柳丼 $188
真空低溫烹調法，又作低溫慢煮法，用較低溫度長時間加熱的烹飪方法，咁樣就可以令到牛柳發揮最佳效果。
酸忌廉慢煮牛柳丼
$188
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
酸忌廉慢煮牛柳丼
$188
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛柳上枱個陣呈現，鮮紅色，但完來係全熟，就係低溫慢煮法，令到牛既色澤維持紅色但變熟了，肉質上一啲都唔靱仲比想像中嫩滑，應該用了比較少油脂的部位。酸忌廉的清新微酸出乎預期嘅好味，配上牛肉好好食好夾。
酸忌廉慢煮牛柳丼
$188
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
丼飯上除了滿滿的牛柳塊，仲配薑絲、日本小黃菊花瓣、蔥花，成個感覺好清爽又有小心機！每啖都好滿足又Juicy，BTW淨酸忌廉不用沾任何醬料已經很惹味。果然都係一個比較受歡迎嘅「丼」。推介！！
酸忌廉慢煮牛柳丼
$188
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
👋網燒焰牛舌丼 $148
本身是一個牛舌迷，所以好有期待呀對呢個。用網燒封鎖肉汁再切成一片片上枱。
網燒焰牛舌丼
$148
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
丼飯上除了滿滿的牛舌塊，網燒過既牛舌，能有效保持牛舌的軟腍質感，牛舌肉汁豐富、充滿油香味，脂肪比例岩岩好。
厚度係吃起來帶點嚼勁。
網燒焰牛舌丼
$148
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
舖住啲飯，一啖一啖咁食，飯粒好乾爽，牛舌＋調味醬料＋飯粒非常惹味，口感豐富有層次。兩個飯份量都剛好，兩個女生都吃得非常飽肚呢。
網燒焰牛舌丼
$148
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
聽聞正式營業的晚上會有廚師發辦套餐，往後值得期待再次到來。
.
初心，就是在人生的起點所許下的夢想，是一生渴望抵達的目標。希望【初心日式燒肉店】這裡能維持做飲食嘅初心，帶最好嘅野食同服務俾香港人。加油！「不忘初心，方得始終」。
張貼
