華漢茶餐廳 (已結業)

吃喝 ‧ 歷史不久前，同伴到觀塘工作，跟同事到了＜華漢＞吃飯，還叫我一定要試試看云云。哼，老子以前住在附近，第一次光顧＜華漢＞已是超過四份一世紀前的事，駛妳教？兒時舉家遷到當時還未拆的牡丹樓，有很多深刻的回憶。由寄人籬下到「上樓」、有自己瞓晒的床，多高興！那時聯安街還有一家大超級市場（後來輾轉改為雀會），養成了至今仍保持著的逛超市散心習慣。久違了的「常餐」恆安街上以前有報讀的補習社，至今已不在了；還在的，除了＜文采書店＞外，還有＜華漢＞。今天送同伴上班後，特意來此。一看，還是那快餐和常餐的膠牌！還在賣「常餐」（不是方包湯意奄列餐茶，而是在「快飯」之前加個小食，例如魚柳一塊或牛脷一份）的茶記，已十分稀少了。我對肉鬆豆腐興趣闕如，只好點快餐附豬扒飯。件豬扒 ... 好好食 ...餐湯是甘筍茸忌廉湯。傳統茶記的「忌廉湯」，大抵都不會用紅白包裝的罐頭湯（西灣河的百利，通粉的湯底竟用上了紅白的雞忌廉湯，只是異數），而是粟粉加水。活到中年，已能負擔昂貴的餐飲了；但我未敢忘本，還是大口大口的喝著「豆粉水」，算是對往昔的一種憑弔吧！過後才記得同伴提醒過，＜華漢＞的咖喱要試；於是，這碟吉列豬扒飯上的，沒