鮨樂 (MOSTown新港城中心(4期)) (已結業)

餐廳設有壽司吧枱, 卡位和普通餐桌, 我個人偏好壽司吧枱, 一來可以看到當天的食材, 二來可以享受師傅處理食材的過程。剛巧當天有師傅教學徒處理食材, 是bonus。1) 午市定食套餐 - 料理定食- 蒲燒鰻魚丼定食 $158- 味噌湯- 沙律2) 油甘魚壽司 $213) all + 10%沙律新鮮清爽, 以胡麻醬調味, 味道不濃, 不會搶去菜蔬的清甜味道。味噌湯濃淡得宜, 內有大量紫菜, 增添口感。蒲燒鰻魚丼以竹製便當盒盛載, 鰻魚肉厚, 膠質重, 醬汁濃稠, 份量剛好, 飯的黏度和濕度偏高, 沾上少量鰻魚醬汁, 味道不俗。吃過蒲燒鰻魚丼定食, 心思思想試其壽司, 便叫了一客油甘魚壽司, 過過口癮。油甘魚魚肉軟綿, 沒油脂, 飯的醋味不濃, 有質素。玄米茶味濃, 忍不住多喝了幾口, 店員服務周到, 主動為我添茶。閒聊得知餐廳和板長壽司為同一集團下的品牌, 真的不說不知。