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2013-07-25
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四月二十六日 (星期五)最近友人常提起Motorino這NY有名薄餅店，時常嚷着一起來試好喇!就等他們一起才去吃，在蘇豪區，同是主打拿坡里風味的，還有這一家其實這店比Motorino更早開業，不過在缺乏宣傳之下，一直也未受到太大注視是日就相約甜人一起來聚聚說起拿坡里，在香港男人眼中，最熟悉的不是薄餅，而是這支曾有球王馬勒當拿效力，也曾在意甲盛極一時的足球隊之後經歷起起跌跌，近幾年又似乎拾回一點昔日光彩不過寫文期間，神射手卡雲尼又離隊了餐前小吃，烘熱的，很香口配以微酸的蕃茄醬，甚開胃可口4 Formaggi即香港人常叫的four cheese，包括Mozzarella D.O.C.,Gorgonzola D.O.P.,Taleggio, Parmigiano-Reggiano (即大家叫慣的Parmesan)Gorgonzola D.O.P.這款藍芝士被冠以D.O.P.，即是說只能在意大利指定地方包括Novara, Milan等才能製造薄餅皮帶着微脆,也有點鬆化，不過邊位有點韌，兩位女仕們用刀也得花九牛二虎之力才能切開架架仔更直接了當的用手吃便算，反而更覺滋味不過，這款混合四款芝士的薄餅
最近友人常提起Motorino這NY有名薄餅店，時常嚷着一起來試
好喇!就等他們一起才去吃，在蘇豪區，同是主打拿坡里風味的，還有這一家
其實這店比Motorino更早開業，不過在缺乏宣傳之下，一直也未受到太大注視
是日就相約甜人一起來聚聚
說起拿坡里，在香港男人眼中，最熟悉的不是薄餅，而是這支曾有球王馬勒當拿效力，也曾在意甲盛極一時的足球隊
之後經歷起起跌跌，近幾年又似乎拾回一點昔日光彩
不過寫文期間，神射手卡雲尼又離隊了
餐前小吃，烘熱的，很香口配以微酸的蕃茄醬，甚開胃可口
4 Formaggi即香港人常叫的four cheese，包括Mozzarella D.O.C.,Gorgonzola D.O.P.,Taleggio, Parmigiano-Reggiano (即大家叫慣的Parmesan)
Gorgonzola D.O.P.這款藍芝士被冠以D.O.P.，即是說只能在意大利指定地方包括Novara, Milan等才能製造
薄餅皮帶着微脆,也有點鬆化，不過邊位有點韌，兩位女仕們用刀也得花九牛二虎之力才能切開
架架仔更直接了當的用手吃便算，反而更覺滋味
不過，這款混合四款芝士的薄餅，味道不算太香濃，與Piccolo相比，還是差了一截
另一款La Calzone材料包括意大利蕃茄醬,Mozzarella,prosciutto cotto
外型活像巨大的餃子，就是將半塊薄餅覆上另一邊
上枱時是脹卜卜的，賣相不可以說是美觀，但也有點玩味
火腿欠一點咸香，芝士味也不算突出
覆蓋的皮也似乎有點過厚，口感略受影響
那時候與Calzone真有緣，不久便會去親自製作迷你版本的Calzone
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