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2018-12-10
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微微細兩的一天, 空氣特別濕潤, 走在街上的行人大都冒着微兩前行, 腳步都是匆匆忙忙的, 慢活似乎是曾經, 似乎是嚮往. 在尖沙咀的橫街上, 道路不是很闊, 遇着提傘的人要特別小心, 以免碰撞. 走着走着, 離開了地鐡站才不夠五分鐘, 就到了這間餐廳, 地點實在方便. 推門進入餐廳, 店員禮貌地歡迎我們的到來. 環顧四周, 被那色彩繽紛的裝飾吸引着, 給人相當輕鬆寫意的感覺. 燈光微黃, 為這個微冷的冬日添上一點温暖. 先看看餐牌, 前菜方面選擇了椰菜花忌廉湯及紅菜頭日式沙律, 主菜側點了香煎鯛魚柳伴薯菜及美國安格斯西冷牛扒伴薯菜, 餐飲今天就希望特別一點, 下單香檸薄荷蘇打及芒果乳酪. 有點口渴, 就先來杯清水, 才發現店家很有心思, 在清水中放有薄荷葉, 即時令人精神爽利, 口感清新. 不一會兒, 食物徐徐送上. 椰菜花忌廉湯口感嫩滑, 紅菜頭日式沙律配有芝麻醬, 香口得來蔬菜亦新鮮爽脆. 西冷牛扒份量不少, 對於男士來說都很足夠. 牛扒大約七成熟, 入口多汁, 配上店家自家燒汁, 酸甜又惹味. 薯菜包括薯角, 翠肉瓜, 紅蘿蔔及車厘茄, 各款都很新鮮. 香煎鯛魚柳份量也不少,
先看看餐牌, 前菜方面選擇了椰菜花忌廉湯及紅菜頭日式沙律, 主菜側點了香煎鯛魚柳伴薯菜及美國安格斯西冷牛扒伴薯菜, 餐飲今天就希望特別一點, 下單香檸薄荷蘇打及芒果乳酪.
不一會兒, 食物徐徐送上. 椰菜花忌廉湯口感嫩滑, 紅菜頭日式沙律配有芝麻醬, 香口得來蔬菜亦新鮮爽脆.
西冷牛扒份量不少, 對於男士來說都很足夠. 牛扒大約七成熟, 入口多汁, 配上店家自家燒汁, 酸甜又惹味. 薯菜包括薯角, 翠肉瓜, 紅蘿蔔及車厘茄, 各款都很新鮮.
香煎鯛魚柳份量也不少, 顏色金黃, 剛熟, 魚肉嫩滑, 配有蜜糖芥末汁, 微甜又香口, 沒有辛辣的味道.
今天最特別的, 莫過於這兩杯特飲. 店家把先乾冰窂窂固定在杯底, 然後再放進飲品, 乾冰氣化時, 氣泡從杯底上升, 漂漂白煙的奇幻視覺之餘, 還帶出了飲品的香氣. 香檸薄荷蘇打微甜清香. 芒果乳酪微酸解悶.
最後店家還有甜品提供, 黑白芝麻糕層次分明, 細嫩香口, 古朱力扭精緻有趣得來又味濃.
回到街上, 微兩已去. 行人步伐仍是匆匆忙忙, 似乎香港急速的節奏是我們其一的特色. 收拾一下心情, 是時候重拾跟這節奏產生共鳴的感覺了.
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