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2018-09-07
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最近，平日中午買完外賣，經過上環禧利街，見到家庭式經營的小店 <FruitDay> 已結業！(店子坐落於永樂街的商業大廈地下，快圖美附近) 開了一間門面不起眼而被竹棚遮擋的新食店 <V & D>，店名 <V & D> 是 <Viet Dating> 的簡稱，讓人容易記得，店主認真有心思！我覺得其讀音跟 Sweet dating 有幾分相似呢！有天放工，走上好幾級樓梯，一訪小店主打甚麼美食？！原來由一對年輕情侶經營的浪漫溫馨越式法包小店！順便拿張單張看看想食什麼呢？！一於星期六放工來幫襯，可以悠閒慢慢食！感覺輕鬆寫意！原來當時剛剛開店只有四日！主打：越式法包 (由 $43~$49 不等)、越式小食、越式沙律及越式飲品！亦有早餐供應！越式法包餐配飲品，價錢親民！(有些飲品需要加錢)新開張9折優惠其實，二人同行套餐 $110 更划算！可以堂食及外賣！堂食只有好幾個座位，地方淺窄！值得一提是細小的店子，供應差電！十分周到！另一特色在於掛上越南帽作裝飾！期待貼上越南風景相及美食相作點綴呢！店內播放歌曲，營造氣氛！我見到二人套餐的外賣
有天放工，走上好幾級樓梯，一訪小店主打甚麼美食？！原來由一對年輕情侶經營的浪漫溫馨越式法包小店！順便拿張單張看看想食什麼呢？！
一於星期六放工來幫襯，可以悠閒慢慢食！感覺輕鬆寫意！原來當時剛剛開店只有四日！主打：越式法包 (由 $43~$49 不等)、越式小食、越式沙律及越式飲品！亦有早餐供應！
越式法包餐配飲品，價錢親民！(有些飲品需要加錢)
新開張9折優惠
其實，二人同行套餐 $110 更划算！
可以堂食及外賣！堂食只有好幾個座位，地方淺窄！值得一提是細小的店子，供應差電！十分周到！另一特色在於掛上越南帽作裝飾！期待貼上越南風景相及美食相作點綴呢！店內播放歌曲，營造氣氛！
我見到二人套餐的外賣盒好精緻！ 連二人飲品紙外賣包裝亦吸引，還要用上再造紙夠哂環保！
等候食物期間，我便好奇問這對年輕情侶店主為什麼會開越式法包店呢？！年輕的老闆及老闆娘喜歡到越南旅行，發現當地地道的越式法包美味又吸引，令他們一試難忘！因此，想把這種美食帶到香港！好讓身於香港的食客也可品嚐到這種越式滋味！在香港，越式法包專門店的確寥寥可數，加上老闆娘很想開食店，老闆也有同樣的理念！為實現這個夢想真是不容易呀！我佩服他們的膽色及堅持！喜歡烹調的老闆負責廚房，識飲識食的老闆娘則負責樓面招呼食客，合作無間！ 因為當時得我一個客，加上又落雨，也感受到他們熱情招待！給我良好印象！
他們介紹其美食，部份食材由越南直送，部份食材在附近的街市新鮮買回來；然而，視乎個別飲品，有冷熱飲，凍飲不會落冰，只會雪凍；只有少部份飲品有加糖漿，務求食得健康，怪不知他們都是“巧 fit” 呢！
堂食：
法式情調 $43 (新開優惠9折 $38.7)
即叫即製，要等上15分鐘！為保持法包最佳口感，他們建議弄好後，半小時內進食！細心的老闆娘給我一張餐紙，方便進食亦可隔油！
法式情調
$43
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8吋長的法包一開為二，外脆內軟的法包滿載十多款配料連調味料！包括：煙鴨胸肉、扎肉、芝士、粟米、青瓜、醃蘿蔔、金不換、薄荷、芫茜、黃油、越式肉醬等；真材實料又用料十足！色彩繽紛的賣相，足以令我食指大動！
配料方面絕不馬虎！清甜的甘筍絲以醋、魚露加糖醃製，所以，不是坊間嚐到那種激酸到乸喉感，糖份的確中和了其酸度！變得易入口！混合切得細碎的薄荷葉及甘不換，頓時口腔也感清新！溶化的芝士滲出鹹香更芝味吸引！爽口的扎肉來自越南，調味剛好！加入甜美的粟米粒；越式肉醬是越南引入的豬潤醬，甘香豐腴帶鮮而不膩口，另有黃油及黑醋汁，既開胃又滿足味蕾！食完一個都飽肚！
熱越式蓮花茶 (跟餐配熱飲)這是綠茶的一種，聽老闆講，這種蓮花並非常見的蓮花，是越南較多供應的一種草本植物的另一種蓮花；以茶包沖泡；入口是先甘後苦，有口中徘徊的那種回甘！
熱越式蓮花茶
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越式咖啡跟意式咖啡不同之處是前者加入煉奶，後者加入牛奶！越式咖啡總給我的印象是死甜！個人口味較喜歡意式咖啡！店方亦會因應香港人口味而調配甜度溫和較易入口的越式咖啡，我淺嚐好幾啖！先甜酸後甘醇，集甘、甜、酸於一身！嚐得出口味層次！甜度亦恰到好處！
熱越式咖啡
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外賣可先致電或 what's app 落單！
Classic 經典 $46
店方改了麵包款，高身而收窄了！ 對女生來說，的確方便拿來食！口感爆脆！相對包身會顯得乾了些，未達致外脆內軟雙重口感！至於餡料方面，大部份都相同，其中肉類換上豬肉粒，以越式醬汁醃製，其口味跟叉燒有幾分相似！口味不及前者豐富，這款口味單一化及清新！
經典
$46
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凍烏龍茶 $22 或跟餐+$18
以膠樽裝盛載，茶色看似蔗汁的淡黃清澈，打開樽蓋，散發甘甜， 入口味清帶甘，沒有加冰，不會被冰融化而導致整體口味變淡！雪凍了亦感覺透心涼！如果怕太凍，可以攤一陣才飲較好！
凍烏龍茶
$22
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