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等級4
2018-09-07 491 瀏覽
最近,平日中午買完外賣,經過上環禧利街,見到家庭式經營的小店 <FruitDay> 已結業!(店子坐落於永樂街的商業大廈地下,快圖美附近) 開了一間門面不起眼而被竹棚遮擋的新食店 <V & D>,店名 <V & D> 是 <Viet Dating> 的簡稱,讓人容易記得,店主認真有心思!我覺得其讀音跟 Sweet dating 有幾分相似呢!有天放工,走上好幾級樓梯,一訪小店主打甚麼美食?!原來由一對年輕情侶經營的浪漫溫馨越式法包小店!順便拿張單張看看想食什麼呢?!一於星期六放工來幫襯,可以悠閒慢慢食!感覺輕鬆寫意!原來當時剛剛開店只有四日!主打:越式法包 (由 $43~$49 不等)、越式小食、越式沙律及越式飲品!亦有早餐供應!越式法包餐配飲品,價錢親民!(有些飲品需要加錢)新開張9折優惠其實,二人同行套餐 $110 更划算!可以堂食及外賣!堂食只有好幾個座位,地方淺窄!值得一提是細小的店子,供應差電!十分周到!另一特色在於掛上越南帽作裝飾!期待貼上越南風景相及美食相作點綴呢!店內播放歌曲,營造氣氛!我見到二人套餐的外賣
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最近,平日中午買完外賣,經過上環禧利街,見到家庭式經營的小店 <FruitDay> 已結業!
(店子坐落於永樂街的商業大廈地下,快圖美附近) 開了一間門面不起眼而被竹棚遮擋的新食店 <V & D>,店名 <V & D> 是 <Viet Dating> 的簡稱,讓人容易記得,店主認真有心思!
我覺得其讀音跟 Sweet dating 有幾分相似呢!

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有天放工,走上好幾級樓梯,一訪小店主打甚麼美食?!原來由一對年輕情侶經營的浪漫溫馨越式法包小店!順便拿張單張看看想食什麼呢?!
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一於星期六放工來幫襯,可以悠閒慢慢食!感覺輕鬆寫意!原來當時剛剛開店只有四日!

主打:越式法包 (由 $43~$49 不等)、越式小食、越式沙律及越式飲品!亦有早餐供應!
越式法包餐配飲品,價錢親民!(有些飲品需要加錢)
新開張9折優惠

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其實,二人同行套餐 $110 更划算!

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可以堂食及外賣!堂食只有好幾個座位,地方淺窄!
值得一提是細小的店子,供應差電!十分周到!
另一特色在於掛上越南帽作裝飾!期待貼上越南風景相及美食相作點綴呢!店內播放歌曲,營造氣氛!

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我見到二人套餐的外賣盒好精緻!
 連二人飲品紙外賣包裝亦吸引,還要用上再造紙夠哂環保!

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等候食物期間,我便好奇問這對年輕情侶店主為什麼會開越式法包店呢?!
年輕的老闆及老闆娘喜歡到越南旅行,發現當地地道的越式法包美味又吸引,令他們一試難忘!
因此,想把這種美食帶到香港!好讓身於香港的食客也可品嚐到這種越式滋味!
在香港,越式法包專門店的確寥寥可數,加上老闆娘很想開食店,老闆也有同樣的理念!為實現這個夢想真是不容易呀!我佩服他們的膽色及堅持!

喜歡烹調的老闆負責廚房,識飲識食的老闆娘則負責樓面招呼食客,合作無間!
 因為當時得我一個客,加上又落雨,也感受到他們熱情招待!
給我良好印象!

他們介紹其美食,部份食材由越南直送,部份食材在附近的街市新鮮買回來;然而,視乎個別飲品,有冷熱飲,凍飲不會落冰,只會雪凍;只有少部份飲品有加糖漿,務求食得健康,怪不知他們都是“巧 fit” 呢!

堂食:
法式情調 $43 (新開優惠9折 $38.7)
即叫即製,要等上15分鐘!為保持法包最佳口感,他們建議弄好後,半小時內進食!
細心的老闆娘給我一張餐紙,方便進食亦可隔油!
法式情調
$43
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8吋長的法包一開為二,外脆內軟的法包滿載十多款配料連調味料!包括:煙鴨胸肉、扎肉、芝士、粟米、青瓜、醃蘿蔔、金不換、薄荷、芫茜、黃油、越式肉醬等;真材實料又用料十足!色彩繽紛的賣相,足以令我食指大動!

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配料方面絕不馬虎!清甜的甘筍絲以醋、魚露加糖醃製,所以,不是坊間嚐到那種激酸到乸喉感,糖份的確中和了其酸度!變得易入口!
混合切得細碎的薄荷葉及甘不換,頓時口腔也感清新!
溶化的芝士滲出鹹香更芝味吸引!爽口的扎肉來自越南,調味剛好!加入甜美的粟米粒;越式肉醬是越南引入的豬潤醬,甘香豐腴帶鮮而不膩口,另有黃油及黑醋汁,既開胃又滿足味蕾!食完一個都飽肚!

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熱越式蓮花茶 (跟餐配熱飲)
這是綠茶的一種,聽老闆講,這種蓮花並非常見的蓮花,是越南較多供應的一種草本植物的另一種蓮花;
以茶包沖泡;入口是先甘後苦,有口中徘徊的那種回甘!

熱越式蓮花茶
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熱越式咖啡 (熱情的老闆娘給我一小杯試飲)
越式咖啡跟意式咖啡不同之處是前者加入煉奶,後者加入牛奶!越式咖啡總給我的印象是死甜!
個人口味較喜歡意式咖啡!店方亦會因應香港人口味而調配甜度溫和較易入口的越式咖啡,我淺嚐好幾啖!
先甜酸後甘醇,集甘、甜、酸於一身!嚐得出口味層次!甜度亦恰到好處!
熱越式咖啡
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外賣:
外賣可先致電或 what's app 落單!
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Classic 經典 $46
店方改了麵包款,高身而收窄了!
 對女生來說,的確方便拿來食!
口感爆脆!
相對包身會顯得乾了些,未達致外脆內軟雙重口感!
至於餡料方面,大部份都相同,其中肉類換上豬肉粒,以越式醬汁醃製,其口味跟叉燒有幾分相似!
口味不及前者豐富,這款口味單一化及清新!
經典
$46
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凍烏龍茶 $22 或跟餐+$18
以膠樽裝盛載,茶色看似蔗汁的淡黃清澈,打開樽蓋,散發甘甜,
 入口味清帶甘,沒有加冰,不會被冰融化而導致整體口味變淡!雪凍了亦感覺透心涼!如果怕太凍,可以攤一陣才飲較好!
凍烏龍茶
$22
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用心經營的小店值得支持!難得找到抵食的越式法包店,繼續努力!

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-09-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$38.7 (午餐)
推介美食
法式情調
$ 43
經典
$ 46
凍烏龍茶
$ 22