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2023-05-19
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魷魚糯米飯魷魚圈包裹糯米飯魷魚圈有鮮味 口感煙韌糯米飯質地處理得剛好另外配有以魷魚內臟製成的醬汁店員有提過醬汁味教濃 可先淺嚐不過的確可令味道錦上添花提燈雞的輸卵管及未孵化的蛋香港餐廳較少提供與日本常見的全生蛋黃不同餐廳會先輕烘至約七熟外脆內生，介乎溫泉蛋與溏心蛋之間更易令人接受三文魚刺身厚切 大片刺身最重要的就是新鮮今次居酒屋的來貨不錯辣酒煮花螺並非川菜直擊腦門的辣度亦不是中菜火辣濃烈的白酒一切相對較溫和但不失風味白蘿蔔軟腍入味 若然對辣度抗拒的可以試試清酒大蜆燒翠玉瓜串燒燒物都是即叫即燒到台上的時候依然熱氣騰騰翠玉瓜上酒了木魚花因著熱氣而翩翩起舞白桃梳打 青蘋果燒酌梳打果糖漿和梳打比例剛好~而且燒酌亦沒有留手剛入口便感受到燒酌獨有的清苦味
魷魚圈包裹糯米飯
魷魚圈有鮮味 口感煙韌
糯米飯質地處理得剛好
另外配有以魷魚內臟製成的醬汁
店員有提過醬汁味教濃 可先淺嚐
不過的確可令味道錦上添花
提燈
雞的輸卵管及未孵化的蛋
香港餐廳較少提供
與日本常見的全生蛋黃不同
餐廳會先輕烘至約七熟
外脆內生，介乎溫泉蛋與溏心蛋之間
更易令人接受
三文魚刺身
厚切 大片
刺身最重要的就是新鮮
今次居酒屋的來貨不錯
辣酒煮花螺
並非川菜直擊腦門的辣度
亦不是中菜火辣濃烈的白酒
一切相對較溫和但不失風味
白蘿蔔軟腍入味
若然對辣度抗拒的可以試試清酒大蜆
燒翠玉瓜
串燒燒物都是即叫即燒
到台上的時候依然熱氣騰騰
翠玉瓜上酒了木魚花
因著熱氣而翩翩起舞
白桃梳打 青蘋果燒酌梳打
果糖漿和梳打比例剛好~
而且燒酌亦沒有留手
剛入口便感受到燒酌獨有的清苦味
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