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2014-03-08
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在島語花香的香港公園內，隱藏著這一間名字特別，環境舒適的餐廳。這餐廳地方寬敞，室內設計骨子，室外座位以木、藤等為材料，加上被綠蔭與大量的綠色盆栽圍繞，泰式情調濃厚。而最特別的，是分隔開餐廳內外兩部分的兩幅裝飾燈牆，這一大一小的燈牆，泛著黃色的燈光，並以餐廳中售賣的各款泰國菜式的中英文名拼砌成一隻象的形象，心思巧妙別致，值得一讚。這天我與一眾相熟食友，一同被邀請前來試菜，吃了多款餐廳大廚烹調的拿手菜式。先來一杯「青檸梳打」，酸酸的味道，提神，醒胃。「柚子沙律」接著登場，清甜的柚子肉配以粒粒香脆花生，清新怡人。「蝦餅、春卷、炭燒豬頸肉」三款小吃以拼盤形式一起上桌。三者之中，以蝦餅味道最好，春卷相對普通，肉質軟腍得過份的「炭燒豬頸肉」則最令人失望。「蒜茸胡椒肉」的豬肉肉質比「炭燒豬頸肉」的肉質正常多了，吃來軟熟得來有嚼勁，下了胡椒的肉片辣得開胃，雖然部分同桌的食友覺得這菜式較為普通，我卻覺得挺好呢！「綠咖喱雞肉配薄餅」的咖喱比一般的咖喱為稀，咖喱味道不濃，不過熱辣辣的薄餅則還不錯。「泰式燒羊扒」是這天自己最喜歡的菜式。燒得外面香脆，但內裡仍有不少肉汁，味道好之餘，羊扒豐盈的的脂膏也能把羊扒的
這天我與一眾相熟食友，一同被邀請前來試菜，吃了多款餐廳大廚烹調的拿手菜式。
先來一杯「青檸梳打」，酸酸的味道，提神，醒胃。
「柚子沙律」接著登場，清甜的柚子肉配以粒粒香脆花生，清新怡人。
「蝦餅、春卷、炭燒豬頸肉」三款小吃以拼盤形式一起上桌。三者之中，以蝦餅味道最好，春卷相對普通，肉質軟腍得過份的「炭燒豬頸肉」則最令人失望。
「蒜茸胡椒肉」的豬肉肉質比「炭燒豬頸肉」的肉質正常多了，吃來軟熟得來有嚼勁，下了胡椒的肉片辣得開胃，雖然部分同桌的食友覺得這菜式較為普通，我卻覺得挺好呢！
「綠咖喱雞肉配薄餅」的咖喱比一般的咖喱為稀，咖喱味道不濃，不過熱辣辣的薄餅則還不錯。
「泰式燒羊扒」是這天自己最喜歡的菜式。燒得外面香脆，但內裡仍有不少肉汁，味道好之餘，羊扒豐盈的的脂膏也能把羊扒的美味進一步提升。
「水煮魚」在泰國餐廳可以吃到，確是有點奇怪。這不是川菜來的嗎？不過既來之則安之，這兒的泰菜可以兼收并蓄，把川菜中的「水煮魚」收納進餐牌中，讓客人點菜時可以有更加多的選擇，未嘗不是一件好事。至於味道，這「水煮魚」雖然浮著紅油，也下了不少辣椒、花椒等，但沒有自己想像中的辣。微微的辣，對自己來說是適合的，加上魚肉都頗嫩滑，這「水煮魚」也不錯呢！
又是一道看來甚辣的菜式。單看「金蒜香茅地獄蟹」的名字，著實有點給它嚇怕，以為一定是一道超級辣的菜式，幸好這地獄蟹的辣度與水煮魚一樣，只是普通的辣度，香辣惹味的蟹肉，連我這個受不得辣又愛吃辣的老饕也能甘之如飴。
「乾炒貴刁」則是這天較為平凡的一道菜式。材料不多，味道偏酸的貴刁因為較為普通的關係，我只是試了少許便沒有再吃了。
「田園鍋粑」中的鍋粑與米通差不多，把另上的加了蝦肉在裡面的甜味醬汁舀到脆身的鍋粑米餅上吃，甜甜的味道，脆脆的口感，味道都幾討好，在座食友都頗為喜歡。
「芒果糯米飯」以玻璃碟子裝載，黑糯米、白糯米、芒果肉、椰漿各據一方，把椰漿澆在黑糯米、白糯米上，再加點芒果肉，確是天作之合，自己一向喜歡，可惜這天的芒果不夠甜，而且有點兒酸，可要扣點分。
「南瓜蛋」賣相特別，但自己一向不喜歡吃南瓜，這「南瓜蛋」中的南瓜與蛋也給自己一個各自為政的感覺，對這道甜點的感覺，我只是一般而已。
「椰汁西米糕」與「千層糕」一起送到，兩者的味道都不錯，特別是「椰汁西米糕」，雖然是平常不過的泰式甜品，但它那甜中帶鹹的味道，自己一向喜愛，覺得很好吃呢！至於「千層糕」，煙煙韌韌的，也不過甜，都不錯。
雖然這天我們試吃的幾乎全是泰國菜，但其實這餐廳除了泰國菜外，另一主打是日本菜，要是來這裡吃東西的話，除了可以吃泰國菜外，還可以吃日本菜呢！不過這裡日本菜的水準怎樣，我就不知道了，或許下次有機會吃到的話，之後再告訴你吧！
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