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2017-09-09
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今晚有朋自遠方來，諗左好耐應該要帶佢地食咩好，為左俾佢地感受一下香港地道風味嘅晚餐，於是乎搵左呢間馬路邊大排檔，廚房嘅位置就喺馬路旁，一轉入街角就會見到師傅們同火爐嘅烈火快炒。如果坐街邊位嘅話重有得睇埋廚師即席下廚添，哈哈哈...(鐵板燒都係咁啫!)但如果夏天都係建議大家坐番室內，因為火爐邊真係好熱好熱!!我地6:30就到達餐廳門口，一行4人唔洗等位就有得坐啦!因為每樣菜式嘅份量都非常足料，所以決定先叫左3樣菜先。唔洗10分鐘京都豬扒就上桌啦，賣相都唔錯，眼見都差不多有成10塊，真係未必會食得哂，調味略嫌唔夠，似係腌得唔夠時間?!醬料方面唔夠酸甜味，但食落肉質夠腍因為朋友想食辣，所以就叫左個麻辣啫啫雞煲試下，一樣份量十足!裡面都一樣有豬潤架! 但雞件好似唔多新鮮，食落雪藏味好重，醬汁都無想像中嘅麻辣味，淨係食到好重嘅苦味，唔知係麻油定花椒油，而且煲底好多油輪到今次嘅主角啦~ 係椒鹽田雞，未食之前希望可以食番嫩滑田雞嘅嗰種口感，每一嚿田雞件上面都掛滿左炸蒜粒，椒鹽味都做得好好!炸粉調味恰度好處，食落一啲都唔油膩，田雞肉亦都唔會好老，好好味呀!!但唔係個個都夠膽食田雞，試咗呢碟之後，我諗你
為左俾佢地感受一下香港地道風味嘅晚餐，於是乎搵左呢間馬路邊大排檔，
廚房嘅位置就喺馬路旁，一轉入街角就會見到師傅們同火爐嘅烈火快炒。
如果坐街邊位嘅話重有得睇埋廚師即席下廚添，哈哈哈...(鐵板燒都係咁啫!)
但如果夏天都係建議大家坐番室內，因為火爐邊真係好熱好熱!!
我地6:30就到達餐廳門口，一行4人唔洗等位就有得坐啦!
因為每樣菜式嘅份量都非常足料，所以決定先叫左3樣菜先。
唔洗10分鐘京都豬扒就上桌啦，賣相都唔錯，眼見都差不多有成10塊，
真係未必會食得哂，調味略嫌唔夠，似係腌得唔夠時間?!
醬料方面唔夠酸甜味，但食落肉質夠腍
京都豬扒
$80
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因為朋友想食辣，所以就叫左個麻辣啫啫雞煲試下，一樣份量十足!
裡面都一樣有豬潤架! 但雞件好似唔多新鮮，食落雪藏味好重，醬汁都無想像中嘅麻辣味，
淨係食到好重嘅苦味，唔知係麻油定花椒油，而且煲底好多油
麻辣啫啫雞煲
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輪到今次嘅主角啦~ 係椒鹽田雞，未食之前希望可以食番嫩滑田雞嘅嗰種口感，
每一嚿田雞件上面都掛滿左炸蒜粒，椒鹽味都做得好好!
炸粉調味恰度好處，食落一啲都唔油膩，田雞肉亦都唔會好老，好好味呀!!
但唔係個個都夠膽食田雞，試咗呢碟之後，我諗你地可能會開始鐘意食呢?😆
椒鹽田雞
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