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2014-10-13 3949 瀏覽
有些店,一早想吃,只​​礙於地方偏遠,才沒法到訪;位於赤柱的泗益,就是這樣的小店。泗益,於赤柱聳立五十多年;鐵皮屋的格局,脫落的牆紙,格格作響的舊式老風扇,正正就是年紀老邁的最佳證明。老舖門面不大,只有三四張桌子,要是假日造訪,管你是達官貴人,一樣要等它一兩小時才有位子。到訪當天剛好是平日,人流不算多,實在幸運;一行兩人,沒吃早飯,加上之後有體力活動,當然要大吃一頓。不論茶記或大牌檔,一杯奶茶,特別是凍奶茶,已經可見其實力。泗益的奶茶以絲襪泡製,香滑非常;加上花奶:奶香茶滑,這杯凍奶茶可是當之無愧。先來份咸牛肉蛋菠羅包;菠羅包切成兩半塗上牛油,再放進焗爐中翻熱;咸牛肉蛋則是即叫即炒,嫩滑非常,夾進熱辣辣的菠羅包中,酥香的菠羅包外皮加上陣陣牛油香,又鹹又甜,卻配合得天衣無縫;原來,此變種菠羅包可如斯好吃。再來份魚柳包;包身用上長型熱狗包;魚柳雖是雪藏貨,卻是沾上蛋漿即叫即炸的誠意之作;加上沙拉醬和芝士,這魚柳包實是一點也不失霸氣。老店,終究有其過人之處;像這香菇餐肉米,用上圓型的一大塊餐肉,已是一大賣點;香菇,其實就是切粒的冬菇。為湯米添加了不少香氣;米粉不會煮得過碎,也沒出現過硬現象;
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有些店,一早想吃,只​​礙於地方偏遠,才沒法到訪;位於赤柱的泗益,就是這樣的小店。
奶茶
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泗益,於赤柱聳立五十多年;鐵皮屋的格局,脫落的牆紙,格格作響的舊式老風扇,正正就是年紀老邁的最佳證明。老舖門面不大,只有三四張桌子,要是假日造訪,管你是達官貴人,一樣要等它一兩小時才有位子。
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到訪當天剛好是平日,人流不算多,實在幸運;一行兩人,沒吃早飯,加上之後有體力活動,當然要大吃一頓。
咸牛肉蛋菠羅包
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不論茶記或大牌檔,一杯奶茶,特別是凍奶茶,已經可見其實力。泗益的奶茶以絲襪泡製,香滑非常;加上花奶:奶香茶滑,這杯凍奶茶可是當之無愧。
咸牛肉蛋菠羅包
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先來份咸牛肉蛋菠羅包;菠羅包切成兩半塗上牛油,再放進焗爐中翻熱;咸牛肉蛋則是即叫即炒,嫩滑非常,夾進熱辣辣的菠羅包中,酥香的菠羅包外皮加上陣陣牛油香,又鹹又甜,卻配合得天衣無縫;原來,此變種菠羅包可如斯好吃。
魚柳包
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再來份魚柳包;包身用上長型熱狗包;魚柳雖是雪藏貨,卻是沾上蛋漿即叫即炸的誠意之作;加上沙拉醬和芝士,這魚柳包實是一點也不失霸氣。
老店,終究有其過人之處;像這香菇餐肉米,用上圓型的一大塊餐肉,已是一大賣點;香菇,其實就是切粒的冬菇。為湯米添加了不少香氣;米粉不會煮得過碎,也沒出現過硬現象;這香菇餐肉米,實在好吃。
香菇肉絲餐肉米
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來到泗益,就不能不一試聞名國際的咖央西多士;咖央,源自新加坡,簡單來說,就是把牛油混上果醬;亦有另一說法是把椰糖,糖等等混進牛油,令本身鹹鹹的牛油帶點甜絲絲,並使之膩度減低。

其實,咖央西多士不只是泗益才有;深水埗維記,就是一例,但兩者還是有天淵之別:一則炸,一則煎。
咖央西多
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泗益的西多士,由兩塊圓圓方方的方包作成,兩邊均抹上厚厚的一層咖央,從而再沾上蛋漿同炸,最後再放上兩塊厚厚的牛油;光看著熱力使牛油慢慢溶化,已令人食指大動;連忙切一塊放進口中,是椰香?是牛油香?自己也說不出來;只覺得,這西多士,實在不得了。
咖央西多
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吃得飽飽,動身離開;回眸一看泗益那滄桑背影;但求這樣的小店,能憑著拼勁,繼續打出自己的一條路出來。
咖央西多
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泗益,咱們有緣再聚。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-08-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$45 (午餐)
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