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2018-12-18
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又一間內地火鍋店開到嚟香港！「重慶小天鵝」旗下的品牌「洪鼎」，終於在尖沙咀插旗，我同朋友無辣不歡，今日就嚟試吓佢水準。店址位於亞士厘道，距離地鐵站近，交通方便。裝潢盡見心思，以棕色木質打造出中國風情。正宗洪崖洞麻辣鍋（大辣） $160我同朋友點了大辣，的確「有料到」。湯底經三小時炒製，充滿麻香，醇厚且有餘韻，正！現炸酥肉 $58炸酥肉熱騰騰地上桌，又香，又脆，又嫩，係推薦嘅小食。黑毛肚 $118毛肚作為重慶火鍋嘅必備食材，當然必點！黑毛土非常新鮮，淥15秒就食得，口感爽脆。伸腿鵝腸 $88鵝腸都唔可以錯過，非常脆彈。由色澤、口感、外觀三方面已可知用料非常新鮮。五色火鍋小籠包 $88內餡係豬肉，分為五種口味，包括：麻辣、蟹粉、原味、芝士、黑松露。最令人驚喜就係黑松露口味，味道突出，又富新意！滑滑魚片$58沾蛋漿再淥，魚片就會更香更滑，呢個食法都幾特別。麻辣炸響鈴（微辣）$48重慶苕粉 $48呈綠色嘅苕粉係第一次見，擺得耐會黏在一起。建議淥多幾分鐘，口感依然煙韌彈牙。醬油雜項：每位$12酸菜：每份$12整體來講，呢度的食材新鮮，服務態度良好，價格亦合理，係食麻辣火鍋嘅好選擇！推介大家嚟試下
又一間內地火鍋店開到嚟香港！「重慶小天鵝」旗下的品牌「洪鼎」，終於在尖沙咀插旗，我同朋友無辣不歡，今日就嚟試吓佢水準。
店址位於亞士厘道，距離地鐵站近，交通方便。裝潢盡見心思，以棕色木質打造出中國風情。
正宗洪崖洞麻辣鍋（大辣） $160
我同朋友點了大辣，的確「有料到」。湯底經三小時炒製，充滿麻香，醇厚且有餘韻，正！
現炸酥肉 $58
炸酥肉熱騰騰地上桌，又香，又脆，又嫩，係推薦嘅小食。
黑毛肚 $118
毛肚作為重慶火鍋嘅必備食材，當然必點！黑毛土非常新鮮，淥15秒就食得，口感爽脆。
伸腿鵝腸 $88
鵝腸都唔可以錯過，非常脆彈。由色澤、口感、外觀三方面已可知用料非常新鮮。
五色火鍋小籠包 $88
內餡係豬肉，分為五種口味，包括：麻辣、蟹粉、原味、芝士、黑松露。
最令人驚喜就係黑松露口味，味道突出，又富新意！
滑滑魚片$58
沾蛋漿再淥，魚片就會更香更滑，呢個食法都幾特別。
麻辣炸響鈴（微辣）$48
重慶苕粉 $48
呈綠色嘅苕粉係第一次見，擺得耐會黏在一起。建議淥多幾分鐘，口感依然煙韌彈牙。
醬油雜項：每位$12
酸菜：每份$12
整體來講，呢度的食材新鮮，服務態度良好，價格亦合理，係食麻辣火鍋嘅好選擇！推介大家嚟試下！
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