無名炭爐雞蛋仔 (已結業)

牛下邨拆掉了, 好多景貌, 好多回憶已經消逝了. 現時, 一邊是起屋既地盤, 另一邊是拆屋既地盤. 幾年之後, 口中的牛頭角上、下邨, 會是一個新既社區. 已老化的東西, 只能在相片中回憶.我們行完淘大, 下一站是德福. 途中, 會經過牛下村旁的一個球場. 那天朝早上上網, 發現雞蛋仔既record, 仍然未有結業, 來到牛下邨呢一角....果然, 那個官仔骨骨的四眼哥, 木建的車仔, 同兩個炭爐, 一個燒格仔餅, 一個燒雞蛋仔. 而家賣10元一餅, 實在忍不住, 要買黎食, 因為實在懷念呢度既實心雞蛋仔, 特別足料的口感, 只此一檔.此雞蛋仔, 特別在其與眾不同, 人家的是脆皮空心的雞蛋仔, 然而這兒的雞蛋仔, 外皮是脆, 但內心是實心的, 好似食緊一件牛油蛋糕咁, 非常之香, 咬落軟綿綿的, 整粒雞蛋仔, 充滿了牛油既香味. 甜甜香香, 脆脆, 腍腍的. 很好食.牛下邨, 所有東西都已經隨著城市的變遷而消失, 餘下的記憶, 就只有這一檔雞蛋仔同旁邊的臭豆腐, 默默地留守在球場邊, 繼續牛下邨的故事.