影片
更多
2016-04-23
617 瀏覽
位於觀塘工廠大廈的K2 Kitchen，燈光昏暗，以黑白作主調，座位寬闊，加上店員專業的服務，還真有高級餐廳的氣氛。Amuse Bouche通常在酒店的法國菜，又或是價錢不相伯仲的私房菜中遇到。沒有留意餐牌的我，當店員送上小前菜時，為這額外的一道開胃小吃，感到驚喜。微咸的豬肉凍，啫喱洋溢著肉的鮮味，放在清新爽脆的青瓜上，加上一點蜜糖芥茉，少少甜少少嗆，確實開胃。田園沙律新鮮爽脆的沙律，簡單地淋上黑醋，刨上幾片既薄又香的巴馬臣芝士，以最天然的味道為沙律調味。有咸，有酸，有甜，陣陣清新。紅菜頭湯把紅菜頭打成蓉的湯，帶渣的口感，又稠又稀。沒有多餘的忌廉蓋過味道，就只有最後淋上的幾劃忌廉，保持紅菜頭本來的清甜。甫坐下便留意到每枱都放了兩條麵包條。喝湯時伴著吃，竟有意想不到的乾爽、硬脆。焗三文魚龍脷柳卷配菠菜忌廉汁色彩繽紛如三色彩旗從魚柳卷放射出來，賞心悅目，叫人胃口大增。三種顏色分別是紅菜頭、青豆和南瓜。沒有任何調味，味道又清又淡，只有紅菜頭的甜較為突出。球體的翠玉瓜、中間切開十字插著小草的車厘茄、粟米芯和木耳，為擺碟帶來立體感。龍脷柳包著三文魚捲起去焗，淋上奶味極重的忌廉汁。龍脷柳嫩滑，三文
Amuse Bouche通常在酒店的法國菜，又或是價錢不相伯仲的私房菜中遇到。沒有留意餐牌的我，當店員送上小前菜時，為這額外的一道開胃小吃，感到驚喜。微咸的豬肉凍，啫喱洋溢著肉的鮮味，放在清新爽脆的青瓜上，加上一點蜜糖芥茉，少少甜少少嗆，確實開胃。
田園沙律新鮮爽脆的沙律，簡單地淋上黑醋，刨上幾片既薄又香的巴馬臣芝士，以最天然的味道為沙律調味。有咸，有酸，有甜，陣陣清新。
紅菜頭湯把紅菜頭打成蓉的湯，帶渣的口感，又稠又稀。沒有多餘的忌廉蓋過味道，就只有最後淋上的幾劃忌廉，保持紅菜頭本來的清甜。甫坐下便留意到每枱都放了兩條麵包條。喝湯時伴著吃，竟有意想不到的乾爽、硬脆。
焗三文魚龍脷柳卷配菠菜忌廉汁色彩繽紛如三色彩旗從魚柳卷放射出來，賞心悅目，叫人胃口大增。三種顏色分別是紅菜頭、青豆和南瓜。沒有任何調味，味道又清又淡，只有紅菜頭的甜較為突出。球體的翠玉瓜、中間切開十字插著小草的車厘茄、粟米芯和木耳，為擺碟帶來立體感。
龍脷柳包著三文魚捲起去焗，淋上奶味極重的忌廉汁。龍脷柳嫩滑，三文魚少嚡，龍脷柳欠鮮，三文魚微咸，口感和味道互補長短。整體偏淡，勝在健康。
香煎美國極黑豬肉眼配意大利黑醋煎得中間尚帶粉紅的豬扒，是只有高質素豬扒才做到的效果。稱不上嫩滑，但不嚡不韌。每下咀嚼都溢出清香的肉汁，濕潤而好吃。幾乎沒有調味，口裡都是淡淡黑毛豬的肉香。
午餐可選配蔬菜或糙米飯。蔬菜的種類眾多，色彩和營養都豐富。白飯混糙米飯反而沒預期中特別，勝在飽肚。
最後的甜品是普通的慕絲蛋糕，一上枱便對它的期望不大。是最討厭的檸檬味，有點可惜。檸檬味慕絲跟海綿蛋糕，各有正常質素，沒有特別，不難吃也不好吃。
清濃的伯爵茶香氣洋溢，還有消滯之效，為午餐畫上句號。
不俗的午餐，但沒有友人所說的誇張地好吃。不過，想找個靜靜的地方吃午餐，有環境有服務的K2 Kitchen會是個不錯的選擇。
張貼
